高血脂，被稱中老年人心腦血管健康的“隱形殺手”。血脂一旦增高，那就意味著血液中的膽固醇或者甘油三酯過高，極易導(dǎo)致血管內(nèi)動脈粥樣硬化、斑塊凝聚，然后使血管腔變得狹窄、血管堵塞血流不足，引發(fā)冠心病、心梗、腦中風(fēng)等嚴(yán)重性疾病，危及生命安全。
但其實，高血脂是一種“吃”出來的疾病，高脂肪、高糖、高熱量的食物吃多了，就容易導(dǎo)致血脂升高，危害身體健康。所以，要想遠(yuǎn)離高血脂的威脅，除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一定的降脂類藥物來控制之外，飲食輔助降血脂也是需要的。
2食物是藏在廚房的“天然降脂藥”，每天吃點，血脂一天天被吃掉
中醫(yī)食療降血脂，是受到廣泛認(rèn)可的，尤其是一些藥食同源的類的食物，既可以做菜又可以入藥，被稱為“天然的降脂藥”，把這些食物加入到日常飲食當(dāng)中，就可以很好地輔助幫助降低血脂、降膽固醇，保養(yǎng)血管。
1、蕎麥米
蕎麥米，是中老年人的“三降”（降血壓，降血糖，降血脂）食療佳品，也被稱為“雜糧中的營養(yǎng)冠軍”。其富含豐富的賴氨酸、膳食纖維成分，且鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物都豐富。
同時，蕎麥還含有有豐維生索E、可浴性砉纖維、煙酸和蘆丁，蘆丁能降低人體血脂和膽固醇、軟化佃管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用；煙酸能促進(jìn)機(jī)體新陳，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的功能。
2、桑葉
桑葉，除了蠶寶寶的“糧食”，也是很好的“降三高”食品。桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士食用。
尤其是桑葉的提取物具有抗凝血的作用，其中γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素均有一定的降血壓作用。桑葉當(dāng)中的植物甾醇、黃酮類等，具有抑制脂肪肝形成、降低血液黏稠度、抑制動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，對于患有心腦血管疾病的患者是一種很好的營養(yǎng)品。
以上2種食物除了常規(guī)的吃法，為了發(fā)揮食物的藥用價值，還可以發(fā)酵提純出有效物質(zhì)來吃，這樣食療價值會更高，降血脂、保養(yǎng)血管的藥用價值也更好。
蕎麥桑葉復(fù)合菌就屬于其中之一。除了蕎麥米、桑葉之外，還額外加入了決明子、槐米、菊花、枸杞等有益于血管的食材，再經(jīng)益生菌發(fā)酵提純，充分將諸如蘆丁、桑葉多糖、生物堿、黃酮類化合物等有效物質(zhì)提純出來，在多種益生菌的幫助下，直接被人體吸收，減少營養(yǎng)成分的流失率。
現(xiàn)代藥理證實，堅持飲用這類飲品，其藥理作用比單純的蒸、煮、泡等傳統(tǒng)方式要強(qiáng)上5-20倍，也就保證了可以更快更科學(xué)地降血脂，從而保護(hù)血管，預(yù)防調(diào)理三高、動脈硬化、冠心病等并發(fā)癥。
