中國有一句古話叫做“上車餃子下車面”，能夠跟餃子并列，說明我們對于面食真的是很偏愛了，面食做法有些復雜，比起直接就泡水上鍋煮的米飯來說，面條的做法更繁瑣，但是吃起來的口感要更好，無論是煎炸烹煮，面條都能很好的適應。
地方區(qū)域不同，面條的口味也不相同，有的因為太過好吃，所以全國都聞名，今天小編就給大家介紹一下，中國最有名的“六大面”，分別是“北三面，南三面”，看看你吃過哪幾面吧？
陜西褲帶面。這碗面可是非常有名的，據(jù)說整碗只有一根粗面條，向人的褲腰帶那么粗，吃起來相當有嚼勁，有彈性了。而且這種面通常都是手工拉出來的，配上醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油，那香味一下就出來了。看過《白鹿原》的小伙伴，應該對褲帶面更有印象吧！
四川擔擔面。和陜西不同，擔擔面的面條是細面條，吃起來的口感要更偏辣，而且和普通的湯面不一樣，擔擔面是帶鹵子的。擔擔面成菜后，面條要細薄，鹵汁要酥香，口味咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
蘭州牛肉拉面。蘭州拉面的連鎖店已經開遍全國了，應該沒有人不知道的，蘭州拉面的精髓就在于一個“拉”字上，機器做出來的面條是沒有靈魂的，只有手工做出來的精細面條，配上一碗特制的牛肉鮮湯，蔥花香菜一撒，好吃的不要不要的！
武漢熱干面。熱干面更像是一種小吃，和其他的面條比起來，熱干面更干，但是也更香，里面的精髓就在于拌面條的那一勺麻醬，比其他的面都多了一種非常濃郁的香味，也是很獨特了。
老北京炸醬面。提到面就不能不提老北京的炸醬面，一大碗面條，拌上鹵子，蹲在弄堂門口，就著一瓣蒜，那吃著才叫香呢！不過現(xiàn)在的老北京炸醬面做的都更精細了，少了當年的那個感覺和那種味道。
蔥油拌面。這是上海人非常喜歡的一道美食，可能是上海人的口味比較清淡，這碗面比起前面的幾碗面，少了些咸香麻辣的味道，但是就是蔥油這種淡淡的香味沁入面條之后的那種口感，讓人越吃越香，所以是一碗能憑清淡味道取勝的面條。
