面食可謂是我國特有的的傳統(tǒng)美食，但國外也有一些面食，比如意大利面，就有著與中國傳統(tǒng)面食不同的味道，許多人都很喜歡意大利面的口味，并且超市也有許多種類的意面，如果能自己做那真是再好不過了，今天小編就教大家做好吃的意大利面。
用料：意大利面、鹽、番茄、培根、黃油、番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎、芝士屑
做法：
1、湯鍋里燒開一鍋水，水里加2勺鹽。水滾后將意面豎著放下去，并散開呈扇形。（意面的面身較硬，開始時(shí)并不是所有的意面都能浸入水中，但沒有關(guān)系，浸在水里的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水）中大火開蓋煮8分鐘左右。（進(jìn)口意面的包裝袋上一般都會有煮面的參考時(shí)間，不同粗細(xì)甚至不同品牌的意面的時(shí)間都不太一樣，大家自行參照）
2、煮意面的同時(shí)，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。
3、煎好的培根切碎，番茄切小塊。
4、番茄和培根碎倒入鍋內(nèi)，利用剛才煎出的培根油（如果不夠的話可以再加上1小片黃油）翻炒，待番茄炒軟后添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意面醬。
5、意面醬熬好關(guān)火，此時(shí)意面應(yīng)該也煮得差不多了。將湯鍋內(nèi)的意面撈出瀝干，倒入意面醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意面上。
6、意面裝盤，撒上芝士屑，開吃。
用料：意大利面、牛里脊肉、青椒、紅椒、洋蔥、油、鹽、生粉、料酒、老抽、雞精、黑胡椒碎、生抽
做法：
1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面；
2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時(shí)，撈出，過涼水沖洗一遍；
3、牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右；
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入肉絲扒熟；
5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生；
6、下入煮好的意面；
7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻；
8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出。
用料：奶油白醬材料：黃油、面粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉、意大利面、蒜瓣、洋蔥、培根、鮮蝦仁、西蘭花、黃甜椒
做法：
1、鍋燒熱，將20克黃油燒融化，倒入面粉。
2、小火翻炒面粉。
3、分三次兌入牛奶。
4、邊倒邊充分?jǐn)嚢铔]有面疙瘩，煮粘稠后將做好的白醬盛出備用。
5、另取一鍋，水沸騰后放入意面，加少許鹽大火煮約7-8分鐘即可撈出。
6、準(zhǔn)備意面的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用。
7、炒鍋加熱，倒入橄欖油。
8、放入洋蔥碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鮮蝦翻炒。
9、再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調(diào)味。
10、加入煮好的意大利面翻炒均勻。
11、最后倒入奶油白醬，使醬汁包裹住面條即可關(guān)火。
好啦，今天就分享到這里啦，下次再見吧！
