提問者在問題描述中問“想懷男孩多吃堿性食物，有沒有科學(xué)依據(jù)”？這是完全沒有科學(xué)依據(jù)的，生男生女哪里是酸性食物和堿性食物能決定的。
雖然酸性體質(zhì)以及堿性體質(zhì)是個(gè)偽概念，但是在《食品化學(xué)》中確實(shí)會(huì)把食物分為酸性食物和堿性食物。
“酸性食物”，指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分主要含有磷、氯、硫等元素，它們?nèi)苡谒笕芤撼仕嵝?。這類食物主要包括畜、禽肉類、蛋類、魚蝦類、谷類還有堅(jiān)果中的花生、核桃、榛子等。
“堿性食物”，指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鎂、鈉、鈣等元素，它們?nèi)苡谒笕芤撼蕢A性。這類食物包括各種蔬菜、水果、奶類、豆類和堅(jiān)果中的杏仁、栗子等。
還有一些既非酸性也非堿性的食物，如食用油、淀粉及精制糖等，被稱為“中性食物”。
強(qiáng)調(diào)一下，酸性食物與堿性食物與體液的酸堿性毫無關(guān)系（這完全是兩個(gè)概念，不能混淆），我們身體有一套十分復(fù)雜和強(qiáng)大的酸堿緩沖體系和調(diào)節(jié)體系，保持我們體內(nèi)的酸堿平衡狀態(tài)。
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