想要減肥減得快，知識(shí)一定要了解通透，雖然有些要點(diǎn)看似細(xì)枝末節(jié)，但其實(shí)也決定著你的減肥效果！

小編為你盤點(diǎn)出13個(gè)減肥冷知識(shí)，快來一起補(bǔ)補(bǔ)課吧。

1.吃得少≠熱量低

吃得少并不代表攝入的熱量低，畢竟熱量到底高不高，還要看單位重量的食物中所含的熱量到底有多少。像是薯片、沙拉醬等，其實(shí)都是單位熱量極高的食物，哪怕只吃幾口，熱量也很驚人。

仔細(xì)回想一下，你是不是也曾這樣錯(cuò)誤地低估了自己吃下的熱量呢？

（參考自：《中國食物成分表（第2版）》、《中華中醫(yī)藥學(xué)刊》2014年03期）

2.瘦子都喜歡細(xì)嚼慢咽

吃飯時(shí)，我們的大腦要經(jīng)過一段時(shí)間后才能接收到“吃飽”的信號(hào)，一般需要20分鐘左右。所以吃飯速度千萬不能過快，否則大腦很難及時(shí)感受飽腹感，可能當(dāng)你感覺到飽的時(shí)候，已經(jīng)吃下過量的食物了。想要更好地控制自己的身材，不如學(xué)學(xué)苗條的人，吃飯時(shí)放慢進(jìn)食速度，最好每一口食物都嚼15-20下，這樣能更好地控制自己的進(jìn)食量，幫助減肥。

（參考自：《現(xiàn)代養(yǎng)生》2013年第21期）

3.睡得少，會(huì)長胖

睡眠期間，人體會(huì)分泌控制食欲的瘦素，如果睡眠時(shí)間太少，瘦素分泌不足，人就更容易暴飲暴食，從而導(dǎo)致發(fā)胖。睡眠還能維持正常的代謝，有利于脂肪和能量的代謝。

想要瘦得更輕松，記得每天保證7-8小時(shí)的睡眠，并在晚上11點(diǎn)前入睡哦。

（參考自：《家庭醫(yī)藥：快樂養(yǎng)生》2017年第9期）

4.多喝水，幫你瘦

別小瞧看似平平無奇的水，它在減肥過程中發(fā)揮的作用可大著呢！

一方面，人體缺水時(shí)容易出現(xiàn)“饑餓”的錯(cuò)覺，及時(shí)補(bǔ)水可以幫你分清口渴與饑餓，避免吃得過多。另一方面，水也能帶來一定的飽腹感，飯前喝一杯水能有效地幫你控制正餐的進(jìn)食量，有助于減肥。另外，水分還是維持人體正常代謝不可或缺的物質(zhì)，及時(shí)為身體補(bǔ)水能維持代謝，讓你瘦得更順利。

（參考自：《健康之家》2013年09期）

5.多吃蔬菜能減肥，怎么烹飪很關(guān)鍵

蔬菜一般都具有低熱量的特點(diǎn)，且富含多種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。但是如果在烹飪時(shí)加入大量食用油、醬料，就會(huì)讓菜肴增加額外的熱量，發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增高了。蔬菜最好還是用蒸煮等方法烹飪，即便需要炒制，也要盡量控制食用油的用量。

（參考自：《中華養(yǎng)生保健》2016年08期）

6.不存在“負(fù)卡路里”食物

有人說，身體消化吸收某些食物所消耗的能量會(huì)大于食物本身的熱量，這類食物被稱為“負(fù)卡路里”食物，吃它們可以達(dá)到“越吃越瘦”的目的。真有這么好的事嗎？答案當(dāng)然是否定的。

消化食物確實(shí)需要消耗一定的熱量，但這些熱量一般只占到食物本身熱量的10%左右，“負(fù)卡路里”食物是根本不存在的。

（參考自：《健康管理》2013年07期）

7.水果很好，但不能代替正餐

水果營養(yǎng)豐富，飽腹感強(qiáng)，熱量較低，但并不代表將水果代替正餐來吃就能幫助減肥。大多數(shù)水果都缺乏蛋白質(zhì)，光吃水果會(huì)造成膳食中的營養(yǎng)不均，不僅不能起到減肥的作用，還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。身體缺乏減肥必需的營養(yǎng)素，減肥速度反而會(huì)減慢。

（參考自：《健康博覽》2015年第10期）

8.戒掉碳水化合物，未必能減肥

很多減肥人士都認(rèn)為碳水化合物是引發(fā)肥胖的關(guān)鍵因素，網(wǎng)絡(luò)上各類千方百計(jì)大幅削減碳水化合物攝入量的“低碳減肥法”也層出不窮。

但其實(shí)碳水化合物是人體三大供能營養(yǎng)素之一。如果完全不吃碳水化合物，人很容易產(chǎn)生饑餓感，反而會(huì)想吃更多高熱量食物，比如高油脂的肉類、零食等，這依然會(huì)造成熱量攝入超標(biāo)，讓減肥更加困難。

（參考自：《中華養(yǎng)生保健》 2014年01期）

9.不是所有蔬菜的熱量都很低

一般來說，蔬菜的熱量都比較低，但其中也有特例。比如，蓮藕、山藥、土豆等根莖類蔬菜，以及豌豆、毛豆等豆類，這些蔬菜中碳水化合物含量較高，因此又被稱為“主食類蔬菜”。如果將它們當(dāng)作普通的蔬菜搭配米飯來吃，勢必造成正餐攝入的熱量過高。吃這類蔬菜時(shí)，最好能減少主食的攝入，或者直接將其代替主食，才不會(huì)一不小心就吃胖。

（參考自：《飲食科學(xué)》2014年02期、《中國保健食品》2012年第6期）

10.粥的升糖指數(shù)較高，并不利于減肥

在很多人印象中，喝粥往往等同于低熱量的清淡飲食，仿佛是減肥時(shí)期不錯(cuò)的選擇。但殊不知，大米或是其他谷物經(jīng)過熬煮之后，淀粉糊化程度會(huì)變高，更易消化吸收，升糖指數(shù)也會(huì)相應(yīng)升高，進(jìn)而加快血糖上升速度。喝粥，更容易讓身體分泌過多的胰島素，反而會(huì)增加脂肪囤積的概率。

（參考自：《糖尿病天地：文摘刊》2011年第11期）

11.茶和黑咖啡確實(shí)有助于減肥

減肥期間，除了健康的白開水還能喝點(diǎn)什么？或許，你可以試試茶水和黑咖啡，它們可是減肥的好幫手。

茶水中含有茶多酚，對(duì)糖類的吸收有抑制作用，進(jìn)而降低糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的概率。而黑咖啡中則含有能提升代謝水平的咖啡因，能促進(jìn)脂肪的分解。咖啡中豐富的單寧酸，也能減緩糖分的吸收和轉(zhuǎn)化。

（參考自：《醫(yī)學(xué)美學(xué)美容：中旬刊》2015年第3期、《大家健康》2015年第4期）

12.局部運(yùn)動(dòng)并不能減掉局部脂肪

脂肪的消耗是全身性的，希望通過局部運(yùn)動(dòng)減掉局部脂肪的朋友們，別再報(bào)以幻想啦。

局部的無氧運(yùn)動(dòng)主要是為了增加訓(xùn)練部位的肌肉量，幫助塑形，但它并不能很好地燃燒脂肪。如果在還沒瘦下來的情況下就一味地做局部運(yùn)動(dòng)，即便練出了肌肉，也會(huì)被厚厚的脂肪蓋住，連塑形的目的也達(dá)不到。減肥期間，應(yīng)當(dāng)先通過一段時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)來燃脂，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧α坑?xùn)練，才能練出優(yōu)美的身體曲線。

（參考自：《保健與生活》2018年第5期）

13.減肥除了體重外，還要看各種身體指數(shù)

體重秤上的數(shù)字終于降了？先別急著慶祝！

因?yàn)槠鋵?shí)人的體重是由水分、肌肉、脂肪等共同組成的，體重?cái)?shù)值的變化并不能真正表現(xiàn)體內(nèi)脂肪含量的變化。通過減肥藥、節(jié)食等不健康的減肥方式來減重，其實(shí)減去的大多都是水分與肌肉而已。

正為了減肥而努力的你，還是應(yīng)當(dāng)多多關(guān)注自己的體脂率，它單純反映人體內(nèi)脂肪所占體重的百分比，更能反映身材胖瘦。除此之外，頸圍、腰圍、腿圍、腰臀比也能反映身體各處脂肪囤積的情況。減肥時(shí)可以將這些數(shù)據(jù)綜合起來，一起判斷自己的減肥成果。

（參考自：《家庭用藥》2015年第4期）

這13個(gè)減肥冷知識(shí)，你之前全都留意到了嗎？

跟小編一起將它們牢記在心，從此瘦身快人一步啦~