肝臟是身體當(dāng)中非常重要的排毒解毒器官，人們身體每天所吃的食物以及藥物，都需要進(jìn)入到肝臟當(dāng)中進(jìn)行排毒代謝。
只有肝臟可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，才能使人們身體正常運(yùn)行，從而使身體里的其他組織和臟器功能才能夠正常進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。
肝臟內(nèi)部沒有痛感神經(jīng)，一旦察覺異常，一般已經(jīng)到了不可逆轉(zhuǎn)的地步！從而失去了肝病的最佳的治療時(shí)期，因此，平時(shí)需注重對(duì)肝臟的保護(hù)。
【李蘭娟院士】
李蘭娟院士是我國(guó)人工肝的開拓者，開辟了重型肝炎肝衰竭治療新途徑，她深入臨床一線，在重癥急性呼吸綜合征，甲型H7N9流感等多次重大疫情的防治中起到了重要作用。
李蘭娟院士首次提出感染微生態(tài)學(xué)理論，為感染防治提供了嶄新的思路。
李蘭娟院士從事傳染病臨床、科研和教學(xué)工作近半個(gè)世紀(jì)，多次獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，為我國(guó)傳染病診治作出了重大貢獻(xiàn)。
她一直強(qiáng)調(diào)若想保護(hù)肝臟健康，首先要注意日常飲食，畢竟我們總是說(shuō)病從口入，這其實(shí)是有科學(xué)道理的。
早上是滋補(bǔ)肝臟的“黃金時(shí)期”，特別是人們剛從睡夢(mèng)中醒來(lái)，身體內(nèi)各臟腑有條不紊的工作，肝臟同時(shí)也會(huì)進(jìn)行儲(chǔ)存新陳代謝以及分解；所以說(shuō)，早餐是肝臟重要的能量來(lái)源，吃早餐也是非常重要的。
01李蘭娟院士：早餐是養(yǎng)肝“黃金期”，5種食物多吃點(diǎn)，或有助養(yǎng)肝
1.雞蛋
雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細(xì)胞，同時(shí)還能促進(jìn)細(xì)胞再生修復(fù)肝臟組織。
尤其是對(duì)于肝臟有一定損傷的脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，對(duì)促進(jìn)肝臟的修復(fù)與再生很有益。
2.奶制品
保證沒有乳糖不耐受的前提下，早飯可以選擇奶制品；其中，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣元素，特別適合肝血不足以及身體虛弱的人。
蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞再生和修復(fù)，避免肝細(xì)胞變性，利于肝功能恢復(fù)，也能補(bǔ)充因?yàn)楦喂δ芙档退鸬牡鞍踪|(zhì)利用不足。
3.燕麥
燕麥中的膳食纖維，有助于發(fā)揮肝功能；吃完燕麥后，會(huì)有很強(qiáng)的飽腹感，不想再吃其他食物，從而減少肝臟壓力，養(yǎng)護(hù)肝臟。
燕麥口感甘甜，堅(jiān)持食用有益于脾胃，增強(qiáng)體力，能緩解脾胃不足引起的沒有食欲、疲勞等癥狀，也可以泡在牛奶里吃。
4.黃瓜
想必大家對(duì)黃瓜這種蔬菜并不陌生了，炎炎夏日，不管是涼拌黃瓜，還是熗炒黃瓜都深受大眾的喜愛！當(dāng)人體食欲不振時(shí)，吃根黃瓜不僅能清爽開胃，還有益于肝臟健康。
黃瓜中含有豐富的氨基酸類物質(zhì)，不但能預(yù)防酒精中毒和輔助治療酒精性肝硬化患者，還能抑制肝纖維增生，阻止肝細(xì)胞脂肪變性。
因此，黃瓜也被應(yīng)用于臨床試驗(yàn)治療慢性肝炎和遷延性肝炎當(dāng)中。
5.山藥
山藥是一種食物，也可以說(shuō)是一種藥材，具有滋陰壯陽(yáng)，不燥不膩的特點(diǎn)。
山藥當(dāng)中含有一些特殊的化合物，可以抑制肝炎病毒的活性，山藥中所含的皂甙不僅能護(hù)肝，還能降血脂。
另外，山藥含淀粉糖化酶較多，能促進(jìn)消化，黏蛋白可以防止脂肪沉積在血管壁上和動(dòng)脈硬化，還可以保護(hù)胃黏膜，預(yù)防胃潰瘍和胃炎。
023種食物易傷肝，建議少吃
1.霉變食物
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)發(fā)霉的食物當(dāng)中，比如花生大豆，玉米等發(fā)霉之后會(huì)產(chǎn)生一種黃曲霉毒素，這種物質(zhì)的毒性非常強(qiáng)，對(duì)于肝細(xì)胞的損傷也非常嚴(yán)重，很容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，變性或者壞死，進(jìn)而誘發(fā)肝癌；所以，霉變的食物一定要及時(shí)丟掉。
2.燒烤
肉類食物在經(jīng)過(guò)熏烤之后味道很好，但是經(jīng)過(guò)燒烤的食物，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受到影響，甚至烤焦的食物當(dāng)中還含有一些致癌物質(zhì)。
比如苯并芘，作為致癌物，會(huì)傷害人體肝臟健康；同時(shí)，這類食物還會(huì)加重肝臟的工作負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間下去肝臟就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。因此，在平時(shí)一定要減少吃燒烤類食物的頻率。
3.油條
豆?jié){配油條應(yīng)該是最經(jīng)典的早餐搭配了，殊不知，油條中油脂含量過(guò)高，對(duì)肝臟十分不友好，吃太多，會(huì)增加脂肪肝的患病風(fēng)險(xiǎn)！
此外，食物在高溫油炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生苯，這是一種毒性中等的致癌物，長(zhǎng)期食用會(huì)損傷肝細(xì)胞，從而破壞肝臟組織。
03延伸：如何養(yǎng)護(hù)肝臟健康？
1.不喝酒
肝臟受損要做到滴酒不沾，這才是提高肝臟功能的方式。
有部分人在三餐飲食過(guò)程中喜歡飲酒，平時(shí)聚會(huì)，應(yīng)酬也總是喝酒，飲酒量越多肝臟受到的損傷越明顯。
肝臟是代謝酒精的重要場(chǎng)所，過(guò)量飲酒的情況下肝臟細(xì)胞會(huì)逐漸變性，壞死，最后引發(fā)疾病！酒精肝、肝硬化、脂肪肝等疾病都和過(guò)量飲酒有關(guān)。
2.多參加戶外活動(dòng)
每天至少要要保證30分鐘以上的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能夠提高心肺功能，從而促進(jìn)全身的血液循環(huán)。
戶外活動(dòng)可以加快氣體交換，讓肝臟得到充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的供應(yīng)，幫助排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)和廢物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
平時(shí)，可選擇打球打太極拳或者游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，另外，要注意保持情緒的穩(wěn)定。
3.常歡笑，疏肝郁
肝主疏泄，喜條達(dá)，惡抑郁。
心情抑郁、脾氣暴躁，給肝臟“添堵”，導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，或快或慢，會(huì)引起一些列身體不適。
普通人根本經(jīng)不起多次大怒，激憤的情緒沖擊，會(huì)導(dǎo)致肝氣橫逆、肝陽(yáng)暴漲，太傷肝傷人了。
4.規(guī)律休息
人體肝細(xì)胞一般是在晚上23點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)左右進(jìn)行自我調(diào)整，肝臟受損的細(xì)胞會(huì)進(jìn)行自我修復(fù)，這個(gè)時(shí)間段最好避免熬夜。
建議此時(shí)進(jìn)入深度睡眠，更有助于體內(nèi)肝臟的修復(fù)，同時(shí)，身體中大量的毒素也可有效排泄。
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