2022-06-06 09:31·
北京融科醫(yī)院合理營養(yǎng)應(yīng)包括攝入的食物能夠滿足和保證熱量的需要，選擇合理的食譜，建立合理的膳食制度。營養(yǎng)的合理與否與癌癥發(fā)病有密切關(guān)系，癌癥的發(fā)生，45%與飲食因素有關(guān)，35%與經(jīng)常吸煙、飲用大量烈性酒有關(guān)。膳食是營養(yǎng)的基礎(chǔ)，營養(yǎng)是健康的根本，癌癥的預(yù)防最好是從科學(xué)的、營養(yǎng)合理的膳食開始。
合理飲食，保持良好的生活方式，許多癌癥是可以預(yù)防的。下面介紹一些預(yù)防癌癥的飲食原則：
01食物多樣化：
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
02控制體重：
避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致患子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
03不吃燒焦的食物：
烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
04多吃淀粉類食物：
每天吃600-700g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
05多吃蔬菜水果：
堅持每天吃400～700g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
06不提倡飲酒：
如飲酒每天不超過一杯(相當于250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒)，經(jīng)常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
07減少紅肉攝入量：
每天應(yīng)少于90g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當?shù)闹参镉?如橄欖油等)。
08限制鹽和調(diào)料：
制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6g。
09不吃保存過久的食物：
不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。
10堅持適當運動：
每天應(yīng)堅持鍛煉40～60分鐘，快走或類似強度鍛煉。
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