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艾香、粽甜、果鮮、花艷的端午節(jié)，有著悠久的歷史。

我國(guó)各地都保留著獨(dú)具特色的過(guò)端午的習(xí)俗。吃粽子、賽龍舟、懸艾葉菖蒲、掛荷包、佩“五毒”裝飾等，已成為普遍流行的過(guò)節(jié)風(fēng)俗。

天津，是一個(gè)包容性極強(qiáng)的“移民型”城市。當(dāng)年，眾多安徽、江浙一帶的將士來(lái)到這個(gè)“天子渡口”駐守，盛行于南方的端午節(jié)文化被帶到了這里。根據(jù)生活環(huán)境特點(diǎn)，天津人又在過(guò)端午的形式上有不同的側(cè)重。

今年端午節(jié)來(lái)臨之際，新報(bào)記者深入薊州、漢沽、靜海等地，了解當(dāng)?shù)鼐用襁€在傳承怎樣的端午文化與節(jié)日情趣。

常年致力于薊州民俗文化搜集整理的丁連舉先生，說(shuō)起當(dāng)?shù)氐亩宋绻?jié)，那真是“一套一套的”。

丁先生說(shuō)著一口地道的家鄉(xiāng)話，管端午節(jié)叫“五月五”或“五單五”。他說(shuō)：“我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日，不論民間還是官方，都是吉月吉日，但只有五月五這個(gè)節(jié)日，過(guò)去認(rèn)為是惡月惡日，這與夏商周三代時(shí)夏至驅(qū)邪避毒的活動(dòng)有關(guān)。端午節(jié)是一個(gè)避毒保健節(jié)，后來(lái)演化成愛國(guó)節(jié)和孝道節(jié)了?！?/span>

現(xiàn)在，薊州的居民過(guò)端午，還是保持著門上插艾蒿以避邪的習(xí)俗。端午節(jié)插艾的風(fēng)俗與黃巢有關(guān)。傳說(shuō)黃巢造反攻打一個(gè)城池，為了報(bào)答一個(gè)救過(guò)他命的老人，就告訴老人，如果他打進(jìn)城，恩人可采來(lái)艾蒿懸掛于家門之上，就能免災(zāi)。老人聽罷，回家去將此事告訴親友，一傳十，十傳百，人們紛紛采來(lái)艾蒿懸掛于家門之上。三日后此城果然被黃巢攻破，黃巢軍隊(duì)見到百姓家門上有艾蒿插掛的，就不進(jìn)此家之門。此日正是端午節(jié)，后來(lái)就留下了插艾的風(fēng)俗。過(guò)去薊州區(qū)家家戶戶的菜園或院子內(nèi)多長(zhǎng)有艾蒿，但如今，農(nóng)家則很少見到艾蒿了。不過(guò)這個(gè)習(xí)俗還有保留。

據(jù)丁連舉先生說(shuō)：晉時(shí)粽子被正式定為端午節(jié)食品，一直流傳下來(lái)。在薊州，粽子以葦葉包裹，多用糯米和紅棗為原料。說(shuō)起包粽子的葦葉，還有一個(gè)故事——在薊州下營(yíng)鎮(zhèn)苦梨峪村東，金扇子山北坡上有一片蘆葦塘，過(guò)去曾是一個(gè)小坑塘。當(dāng)?shù)匾恢庇卸宋绻?jié)吃粽子的風(fēng)俗?？墒牵郧爱?dāng)?shù)貨](méi)有蘆葦，包粽子總得跑幾十里路，到山外去打葦葉或買葦葉。附近住有一家王姓村民，從山外找來(lái)蘆葦穗做種子，撒在了這個(gè)小坑塘內(nèi)。后來(lái)，這里就長(zhǎng)起了茂密的蘆葦，村里人包粽子，就不用到山外去打葦葉了。

過(guò)去，薊州區(qū)還有端午節(jié)佩香囊的習(xí)俗，有避邪驅(qū)瘟之意。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線銜扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。還要給小孩子佩帶五毒飾品，即蜈蚣、蝎子、老疥（癩蛤?。┑刃∥锛?，多用桃木制作，取以毒攻毒之意，保小孩子不得病。只是現(xiàn)在會(huì)做的不多了。

丁先生說(shuō)：薊州山上有很多三五百年的桑樹，桑葚也是端午時(shí)節(jié)的應(yīng)季食品，有黑、白兩種，營(yíng)養(yǎng)很豐富。傳統(tǒng)相聲里對(duì)于五月節(jié)食物的描述：“黑擦擦桑葚兒一盤，白桑葚兒一盤，帶把兒甜櫻桃一蒲包，山櫻桃一蒲包，大杏兒一百……”到端午節(jié)，正是到薊州旅游的好季節(jié)，各種水果正當(dāng)時(shí)，采上些水果，吃上頓農(nóng)家飯，再來(lái)幾個(gè)粽子，生活的甜蜜都在這里了?！岸宋绻?jié)成為法定假日，也給薊州區(qū)的旅游帶來(lái)了更多利好，更需要開發(fā)當(dāng)?shù)赜刑厣拿袼?、文化活?dòng)，景色加文化，才能更有吸引力和生命力?！倍∠壬锌?。

濱海新區(qū)的漢沽地處渤海灣入海口，薊運(yùn)河從此流過(guò)，初夏時(shí)節(jié)蘆葦正長(zhǎng)得茂盛。

豐富的蘆葦資源，在當(dāng)?shù)厝搜壑校粌H僅是詩(shī)意，更是財(cái)富。每到端午節(jié)，正是收獲的季節(jié)。

天津政協(xié)口述史研究會(huì)的研究員李瑞林先生說(shuō)，漢沽的蘆葦特別有故事。每到端午前后，很多漢沽人會(huì)去打葦葉拿到市場(chǎng)上賣，供人們包粽子使用。漢沽的水域邊上，有超過(guò)8萬(wàn)頃蘆葦。因?yàn)楠?dú)特的地域特點(diǎn)，水面潮起潮落，蘆葦?shù)乇３指蓾襁m度，所以長(zhǎng)勢(shì)非常好，葉子又大又長(zhǎng)，用來(lái)做粽子的“外包裝”再好不過(guò)?？蓜e以為這葉子只能包粽子，當(dāng)?shù)厝税烟J葦叫做“鐵桿兒莊稼”，用來(lái)織席、編蔞甚至是用做蓋房的材料。蘆葦根系繁密，能產(chǎn)生豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得蘆葦塘里的螃蟹長(zhǎng)得又肥又大。

有一首描寫粽子的歪詩(shī)——生在江南地界，來(lái)到塞北幽州，本想金盞配玉甌，誰(shuí)知拿我胡謅，內(nèi)有紅娘陪伴，外有錦被蒙頭……這說(shuō)明，這種又甜又黏，以江米為主要原料的食物，本是江南的特產(chǎn)，它怎么來(lái)到當(dāng)年在“塞北幽州”邊上的天津呢？

李瑞林介紹說(shuō)：公元1405年，明朝兵部?jī)?cè)封浙江人邵益謙率1200名將士來(lái)到京東（現(xiàn)在的漢沽營(yíng)城一帶）駐防，于家堡、陳家堡就是那個(gè)年代的駐防地。這些江浙一帶的將士，就把南方的食物和習(xí)俗帶到了天津。

不過(guò)，粽子這種東西，在漢沽這地方，后來(lái)就“不穿衣服”了，變成了漢沽人更喜歡的切糕。這是因?yàn)闈h沽人干的多是曬鹽、挖溝之類的重體力活兒，而且習(xí)武之人很多，小小的粽子滿足不了他們的食量，還得剝?nèi)ネ馄ぃ瑢?shí)在費(fèi)勁。于是，當(dāng)?shù)厝司陀门c粽子相同的原料，做成大塊兒的切糕，這樣吃著省事又過(guò)癮。所以，吃切糕成了漢沽人過(guò)節(jié)的一大特色，當(dāng)然，這種食品已經(jīng)不是節(jié)令食品了，啥時(shí)候都能吃。

王敬模先生退休前是靜海區(qū)地方志辦公室的主任，據(jù)他介紹：靜海的端午節(jié)主要也是吃粽子，還有不少人家門懸艾葉、菖蒲，就是以菖蒲、艾條插于門楣或懸于堂中。除此之外，靜海人還有在這時(shí)灑掃庭除的習(xí)俗。據(jù)記載，因?yàn)殪o海有比較廣闊的水域，所以賽龍舟也是比較重要的節(jié)日活動(dòng)，只是近年來(lái)這類活動(dòng)很少舉行了。

王敬模說(shuō)：過(guò)端午時(shí)，有的人家講究吃雞蛋，也有的用柳葉水洗臉、洗眼，寓意明目祈福。還有人家在門上掛葫蘆，也有的給小孩子背個(gè)老虎耷拉，這種布藝制品用五色絲線縫制，內(nèi)部以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭等辛香草藥填充，在夏日可起到驅(qū)蟲避瘟作用。老靜海人還吃過(guò)一種食品叫“五毒餅”，是用模子刻好后蒸烤出來(lái)的。模子形狀不一，里面刻有五毒圖案。五毒餅也曾是端午節(jié)走親訪友互相饋贈(zèng)的常見禮物，目前幾乎絕跡。

一條大運(yùn)河，成全了天津的獨(dú)特文化。當(dāng)年，很多南方商人通過(guò)運(yùn)河貿(mào)易，把南方文化帶到天津。端午節(jié)這個(gè)興起于南方的節(jié)日，之所以能在北方扎根，主要還是大運(yùn)河貿(mào)易交際的結(jié)果，南北文化在這里交匯，不同地域的人在這里繁衍發(fā)展，也讓不同的文化交融，形成了天津多元化民俗的特點(diǎn)。