作者：迭名   2007-12-16

   主料：牛排骨

　　調(diào)料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、姜末

　　做法：

　　①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；

　　②將調(diào)料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，腌8小時(shí)入味；

　?、蹖㈦绾玫呐殴欠湃肟鞠洌恐豢鞠渲环乓粚优殴?，用中火烤一個(gè)小時(shí)，中間將排骨翻轉(zhuǎn)一次即可；

　　④烤好的排骨裝盤，并以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。

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