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排骨蓮藕湯

   蓮藕具有排毒養(yǎng)顏的功效，相信也是各位美女最愛的食物之一，蓮藕脆脆的感覺是最好的，但燉湯的蓮藕一般都會(huì)軟一些。這道排骨蓮藕湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季一道不錯(cuò)的湯水。

　　材料：排骨300克，藕1小段，新鮮蓮子1小把

　　調(diào)料：姜2片，料酒1勺，鹽適量

　　做法:

　　1. 排骨清水浸泡，濾去血水。新鮮蓮子剝殼洗凈。藕去皮洗凈切厚片。姜切片。

　　2. 砂鍋加清水，煮開后入姜片，排骨。中火慢燉。燉的過程中撇去浮沫，加1勺料酒。湯汁濃白后加入藕，蓮子，繼續(xù)燉至排骨軟爛。加鹽調(diào)味。

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