烹飪難度:容易 | 烹飪時(shí)間:<1小時(shí) |
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主料 | |
大米 100g | 豬肝 150g |
皮蛋 兩個(gè) | 生菜 適量 |
香蔥 適量 | 姜絲 適量 |
調(diào)料 | |
黃酒 10g | 蔥 1g |
胡椒粉 少許 |
豬肝比較腥,所以在鍋的前十分鐘必須用黃酒和胡椒粉腌一下,豬肝也很容易老,所以不要提前下豬肝,這樣煮一會(huì)兒就不好咬了。
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