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蒲菜豬肉餡狀元餃

　　周末在家閑來無事，開始嘗試制作餃子，這次做了狀元餃，很有意思的造型。蒲菜豬肉餡狀元餃，清淡可口，吃完后在喝上一碗清湯，很是滿足。

　　主料：

　　蒲菜1小把　豬肉餡200克　面粉260克

　　輔料：

　　細香蔥3根　食鹽1/2茶匙　生抽1湯匙　芝麻油1湯匙　雞蛋2個　水150克　味精1/4茶匙　蝦皮3克　紫菜2克

　　做法：

　　1.準備好食材

　　2.蒲菜、細香蔥分別洗凈切碎

　　3.將1個雞蛋敲開放入肉餡里加入食鹽，用筷子朝一個方向攪圈直到蛋液完全吸收

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