作者：迭名   2007-10-23

原料：牛肉，芽菜
輔料：蔥，姜，辣椒，胡椒粉
調料：老抽，醋，料酒，糖，鹽(少許)
做法：
1.牛肉洗凈以后飛下水，去除腥味；
2.鍋熱以后下牛肉翻炒數分鐘，感覺粘稠后放輔料翻炒，
3.接著加入調料慢慢加水悶20分鐘；
4.放入芽菜與牛肉一起，在20分鐘嘗下芽菜熟了，放胡椒粉起鍋

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