輔料：土豆、芒果、木瓜、洋蔥、姜、蒜

　　調(diào)料：鹽、咖喱粉、番茄醬、辣椒粉

　　烹制方法：

　　1、將牛肉切成塊，加入姜蒜茸、鹽、咖喱粉、辣椒粉、植物油腌制一會備用；

　　2、坐鍋點火倒入油，下洋蔥、姜蒜茸煸炒，小火炒軟后加入番茄醬炒5-6分鐘，加入咖喱粉、牛肉煸一會，倒入水和牛肉持平，燜30分鐘，加入土豆后再燜15分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味，裝盤后放入水果丁即可。

　　特點：咖喱味濃，牛肉軟爛。