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孜然牙簽羊肉的做法

  又到了炎日的夏季,夜市燒烤攤又開(kāi)始新一輪的火爆了,每次和朋友一起吃燒烤,必點(diǎn)孜然牙簽羊肉。想著自己準(zhǔn)備食材動(dòng)手制作也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,香辣的口感、大口大口地吃肉,讓人饞得不要不要的。

孜然牙簽羊肉

  食材:

  羊肉、姜蒜、胡椒粉、鹽、孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉、花椒、香油、料酒、香蔥

  做法:

 

  1、羊肉切塊后加鹽、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末

  2、拌勻后腌制半小時(shí)左右

  3、和牙簽將肉串好

  4、鍋中放油,下入牙簽炸制

  5、炸到肉串有點(diǎn)兒焦黃的時(shí)候出鍋

  6、另起一鍋,下花椒粒和姜蒜末炒香

  7、下入炸好的羊肉串同炒

  8、加入芝麻、孜然粒

  9、加入辣椒粉和蔥花拌勻即可出鍋

  小貼士:

  1、羊肉提前腌制一下會(huì)比較入味

  2、嫌麻煩不用牙簽串也是可以的,但趣味兒就會(huì)下降喔

  3、怕辣的辣椒粉就別放了,我也是做了一部分辣的一部分不辣的

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