作者：迭名   2007-09-19

將土豆洗凈，用西餐叉在土豆遍體扎上不規(guī)則的眼，用微波爐強(qiáng)功率加熱4分鐘，將土豆翻身再加熱3分鐘，再用小功率保溫5分鐘，趁熱取出，一切兩半，挖出中心肉另碗內(nèi)搗成土豆泥，

將培根（或其他腌肉）切成1cm見方小塊，用碗盛放，在微波爐內(nèi)強(qiáng)功率加熱2-3分鐘；和切成小粒的芝士、洋蔥一起拌入土豆泥中，加鹽、黑胡椒粒、奶粉、和加熱培根出來的油拌勻，裝入挖成半空的土豆中；

將土豆置于金屬烤盤（或披薩盤）上進(jìn)烤箱中層，用低溫（因烤箱各異須自己試驗(yàn)）烤10分鐘，表面稍有焦痕后；再用高溫烤2分鐘左右即可。吃時(shí)也可上涂自己喜愛的醬料，偶是撒滴tabasco。

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