周末一定要做點簡單的小吃，例如餅干，最近，都愛把核桃磨碎，放在各種點心里，就像之前做過的，綠香妃核桃酥粒馬芬、核桃小酥餅、焦糖核桃夾心酥、咖啡酸奶核桃蛋糕，這次在以往的餅干里加了些蔓越莓，就有了不同的感覺了，這個餅干很快手的，黃油打發(fā)，加各種料，隨便整整形就可以開烤了。
蔓越莓核桃酥餅
材料：低筋面粉140克 黃油80克 糖60克 核桃仁100克 黑芝麻10克 雞蛋1個 蔓越莓干40克
表面：核桃仁20克 蔓越莓干10克
做法：
1、核桃和芝麻炒熟;
2、加入30克白糖后，打磨成粉末;
3、黃油軟化以后，加入30克的糖打發(fā);
4、再分三次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。天氣有點冷，容易水油分離，隔著溫水打發(fā)，就好多了;
5、加入低筋面粉;
6、翻拌均勻;
