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　　天氣越來越寒冷了，多喝一點(diǎn)益氣暖身的湯很有好處，今日推薦紅棗花生牛筋湯，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)氣益脾，老少皆宜。

　　主料：

　　牛板筋500克、紅棗30克、帶皮花生50克、生姜10克、料酒10克、鹽2小勺、雞精半小勺、白胡椒粉少許、水適量

　　做法：

　　1.牛板筋洗凈;

　　2.分切成三大塊，過沸水抄至斷生;

　　3.再過冷水沖洗一遍;

　　4.改刀成小塊

　　5.炒鍋入油，燒熱后下入生姜、牛筋翻炒2分鐘;

　　6.將炒過的牛筋倒入高壓鍋中，加入鹽、紅棗和花生, 加入約5倍的清水,蓋上蓋子，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘，關(guān)火放汽后加雞精、白胡椒粉調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　牛筋生切不成形，要過沸水抄熟，再過冷水沖使其緊實(shí)，才方便改刀，同時(shí)抄水也可去除腥味。牛筋不易熟爛，建議最好用高壓鍋壓制。