作者：玉池桃紅   2011-02-26

原料：

雞一只，栗子500克，蔥、姜、鹽、生抽、料酒。
 
做法：

1、栗子剝好皮備用。

2、雞洗凈斬塊。放進大碗內(nèi)，用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻，腌制20分鐘。

3、熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜，放入雞塊。

4、用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃。

5、放入栗子，放一碗清水。

6、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，加鹽或生抽，撒上蔥花即可出鍋。

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