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 　　紫薯具有很好的抗氧化性和保健作用，吃法多樣，這款椰香奶酪紫薯球外脆里軟，薯香濃郁，當(dāng)做飯后甜點(diǎn)或者下午茶很不錯(cuò)噢。

椰香奶酪紫薯球

　　用料：紫薯200g、奶酪1塊、糯米粉50g、白糖50g、椰蓉適量、植物油適量

　　做法：

　　1. 紫薯洗凈去皮，切成薄片上鍋蒸熟，取出用勺子按壓成泥，趁熱加入白糖和糯米粉混合均勻;

　　2. 奶酪切成約1cm的小丁，將紫薯泥分成大小均勻地小份，搓圓包入一塊奶酪，將口封住再搓成圓球，

　　3. 將做好的紫薯球均勻地裹上一層椰蓉，入油鍋炸至椰蓉金黃即可撈出。