又到了吃栗子的好時候了，平日里喜歡在路邊小攤買一點糖炒栗子當作小食。今天來點新花樣，用板栗和冬瓜一起素烹，出乎意料的美味，操作簡單，接近于水煮，最大程度的保留板栗和冬瓜的營養(yǎng)，健康百分百。
冬瓜煮板栗
材料：
板栗仁，冬瓜，大蒜，胡蘿卜，鹽，醬油，蔥
做法：
1、剝好的板栗仁。
2、切好的冬瓜。
3、準備好配料，這里用了大蒜和胡蘿卜。
4、起鍋倒油，炒香大蒜和胡蘿卜。
5、下入冬瓜塊。
6、因為小妞兒特別愛冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。
7、加上半碗水，這里用高湯是最好了，沒有高湯就用青水好了。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮，中間加上鹽和醬油。
8、出鍋放上小蔥碎就好了
小貼士：
1、這個菜全素，其實也可以加上大蝦一起煮，或者用雞湯來煮，都是很美的。
2、冬瓜和板栗仁一起煮到軟糯，這樣才最好吃。
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