材料：豬肉（家里就這塊里脊啦，湊合著用啦）、青椒（這種辣椒非常辣，如果不能吃辣可以搭配些其他的，不過一定要有，不辣不香）、蔥、姜、蒜、豆瓣醬
做法：
1、豬肉洗凈切絲，用料酒、姜絲、水淀粉腌制片刻；青椒洗凈切絲；蔥姜蒜切碎備用。
2、鍋中放入適量油燒至溫熱，放入腌制好的肉絲滑散，加老抽翻炒均勻盛出備用。
3、鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜碎，加入一湯匙豆瓣醬炒香后倒入青椒絲，翻炒均勻后倒入炒好的肉絲，調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻勾芡即可。
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