老干媽土豆烤肉~
哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(｀?ω?′)
提起老干媽，妮妮兔首先想到了“下飯神醬”。畢竟不知道吃什么的時(shí)候，一勺老干媽配米飯，配面，配粉，配一切都好吃。隨便度娘一下“老干媽”，跳出來的全都是各種菜譜~
其實(shí)老干媽醬的作用可多了。用它拌飯炒菜都是基本操作，用它烤肉才是高Level的做法。層次分明的五花肉放點(diǎn)老干媽腌起來，和土豆塊一起送進(jìn)烤箱，再端出來就是一盤噴噴香的烤肉大餐。
五花肉1kg
土豆1個(gè)
胡蘿卜1根
姜末適量
老干媽醬2勺
生抽2勺
老抽1勺
糖15g
鹽適量
黑胡椒適量
孜然粉適量
五花肉切成大塊，或者1~2cm厚的片。
倒入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、姜末、老干媽豆豉醬腌制2小時(shí)。
整整兩個(gè)小時(shí)，我們可以準(zhǔn)備配菜，然后快進(jìn)著看一集綜藝。把土豆與胡蘿卜切成厚片，洋蔥切條。
烤盤上墊一層錫紙，四周稍微折一下，避免粘盤。
在錫紙上刷一層油，把土豆胡蘿卜和洋蔥鋪上去。
撒一層黑胡椒和孜然粉。
腌制好的五花肉鋪在蔬菜上面。一會(huì)兒烤制的時(shí)候，五花肉里的油會(huì)滲進(jìn)土豆里。
烤箱上下火180℃預(yù)熱10分鐘。然后把這盤肉肉放中層烤15分鐘。
把肉一塊一塊地翻面，撒上芝麻。
送入烤箱再烤15分鐘，欣賞一下肉肉變得焦脆的過程吧。
用生菜這么一卷，連綿軟的土豆和解膩的洋蔥一起吃。這時(shí)候五花肉里的油也烤出去了，外焦里嫩的口感最棒~仔細(xì)品嘗，里面的老干媽豆豉味道很濃郁。
現(xiàn)在問題來了：這么一口肉肉，你要喂給誰？
記得給我留言喔~
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