空降的五一四天假，大家都想好去哪兒吃了嗎？如果還沒有決定，不如來看看澳門呀！
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自：半島便利店（ID： bandao711）
對我來說，旅行最怕遇到的事，就是吃不飽又被宰，吃飯吃出一肚子氣，哪怕行程再緊密辛苦，只要吃飽吃爽了，整個人馬上恢復(fù)電量滿格的狀態(tài)。
去“美食之都”澳門吃吃逛逛，就給人強(qiáng)烈的幸福感。
這座小城，紙醉金迷的賭博業(yè)只是它的外殼，它最動人的，是那些隱隱浮動在橫街窄巷里的食物香氣，葡撻、豬扒包、杏仁餅…一口口平實(shí)的味道，和寧靜的街道、起伏的海浪、樸實(shí)的本地人家，構(gòu)成了令人心動的澳門。
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澳門不大，很容易找到街坊老店，感覺像和本地人一起同吃同喝，而且小店美食量大肉多便宜，什么豬扒包雞扒包，肉多到失控，面包蓋都蓋不??；牛肉燴通粉端上桌，手掌大的牛扒看傻眼；撕開雞蛋仔，里面澎湃涌出Q彈的麻糬…
掃街全程笑到見牙不見眼，如果只有2人覓食，勸你們點(diǎn)一份share就好，絕不可以讓這些大分量削弱我們的戰(zhàn)斗力！
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想知道怎樣在澳門吃得滿足又盡興嗎？今期，跟著我一起食游澳門吧。
第一站：澳門茶記
走在澳門街頭，你會發(fā)現(xiàn)不少平民裝潢，卻叫著xx咖啡室或xx咖啡美食的小店，其實(shí)這些都是茶餐廳，受殖民歷史的影響，喝咖啡，吃豬扒包成為了澳門人的茶記文化。
豬仔包夾煎豬扒，每間茶記都會做，微小的區(qū)別也只是在豬扒大小、腌料上面變化，近幾年，有茶記重新組合食材，將豬扒包進(jìn)化成為“芝豬蛋菠”，提升美（rè）味(liàng)。
“芝豬蛋菠”，芝士豬扒蛋菠蘿包是也。
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剛從烤箱出爐的菠蘿包，外皮甜脆、包身軟熱，加上一塊在蒜蓉牛油里煎得香嫩的豬扒，菠蘿豬扒用熱度攻陷芝士，使之軟了身段，芝香滲入煎蛋溏心、面包小孔、豬扒肌理，吃起來咸甜分明、層次豐富，比普通豬扒包更加難忘。
一只好味的芝豬蛋菠，絕不能用翻熱的菠蘿包來做，一定要去自家設(shè)面包工房的茶記吃，像“新威廉咖啡室”，每日自制菠蘿包、雞尾包、紙包蛋糕…樣樣熱辣香甜，連澳門人都說，早上一想到它家的芝豬蛋菠，就從床上跳起來…
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澳門茶記的名物，除了豬扒包，還有厚多士。
間間茶記都在斗多士的厚度，唯獨(dú)有一間“孖寶兄弟茶餐廳”，頗有心思開發(fā)了一款焦糖云層厚多士，視覺一流。
云層部分，看似忌廉，吃起來卻是輕盈的梳乎厘口感，少少甜，搭配重焦糖花生醬的多士層，剛剛好。
葡菜是澳門飲食文化的重要一環(huán)。
很多朋友以為，要去葡國餐廳才能吃到葡萄牙的馬介休、海產(chǎn)和香料，其實(shí)在茶記亦找得到葡菜的影子，大部分同粥粉面飯搭配的都是葡式食材，像牛肝、咸牛舌、熏鴨胸、黃姜豬肉等等。
澳門茶記沒有葡菜餐廳那套繁文縟節(jié)，食物抵食夾大件，傳統(tǒng)有風(fēng)味，從上個世紀(jì)開始，土葡人也和華人一樣，對茶記情有獨(dú)鐘，一直覺得這里的飯菜面食，有媽媽用小火燜煮的溫暖感。
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