自古就有“藥食同源”之說。但同源不等于同效，現(xiàn)就其主要區(qū)別簡析如下：
一、有毒與無毒之分：
這是食品與藥品的主要區(qū)別。食品是無毒的，可以放心食用，而藥品是有毒的，不能隨便服用。常言說：“是藥三分毒”，食品包括營養(yǎng)補充食品，不是藥，但是它比藥強，沒有副作用，可以放心食用。
二、有治病與防病功效之別：
藥品只有治病功效，沒有防病之能；而營養(yǎng)補充食品既有防病之效，又有治病之能。所以說它比藥強。
三、有能否常吃之微：
藥品有病才能吃，沒病不能吃，更不能無病亂吃藥；而營養(yǎng)食品有病無病都能吃?？梢葬槍ι眢w需要情況經(jīng)常補充。
營養(yǎng)素和藥物的區(qū)別（補充）
營養(yǎng)素能治??？很多人覺得很神奇，甚至是排斥，其實是不懂營養(yǎng)學(xué)。人性的一個弱點就是我們只相信我們愿意相信的事情。今天我們只是需要把一些問題弄清楚。科學(xué)發(fā)展到今天，很多事實逐漸得到澄清，有些事情背離了很多人的期望。阿拉巴馬大學(xué)醫(yī)學(xué)院的名譽教授伊曼紐爾 "切拉斯金醫(yī)生將其成為“發(fā)展最快的失敗產(chǎn)業(yè)”。人們所說的“衛(wèi)生保健”事實上是“疾病保健”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有提供真正的衛(wèi)生保健。
有兩個問題需要弄清楚的是，第一，從嚴格意義上講現(xiàn)代醫(yī)學(xué)只是急救醫(yī)學(xué)，第二，營養(yǎng)學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)。急救的意思，就是當(dāng)你的手被砍了一刀，你應(yīng)該找的是醫(yī)生，營養(yǎng)學(xué)幫不了你的忙，可是如果你得了慢性病，你去找醫(yī)生他也很愿意幫你，可是并不見得有真正的效果。這不是木匠的問題，是工具出了問題。慢性病大都是因為營養(yǎng)失調(diào)，營養(yǎng)學(xué)剛好能夠幫到你恢復(fù)健康?，F(xiàn)代的醫(yī)學(xué)中的很多概念是為藥廠服務(wù)的，這些概念都是為了使藥品賣的更好，可是現(xiàn)在很多人很崇拜現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，認為什么病都可以交給醫(yī)生來解決，實質(zhì)上是一種無知消費。你真的相信醫(yī)生能幫助你嗎？一個事實是，在美國每年被槍殺的人有 4 萬人，可是被醫(yī)生害死的人達到 12 萬人。是不是有點鉆牛角尖了？看看最近出的兩本書你可以找到答案，一本是《醫(yī)生對你隱瞞了什么》，另一本是《別讓醫(yī)生殺了你》，這兩本書讓很多人開始蘇醒。
營養(yǎng)品也不是仙丹，但是合理的營養(yǎng)素調(diào)節(jié)肯定能夠幫助病人恢復(fù)健康，延緩衰老。營養(yǎng)素調(diào)理疾病的道理很簡單，人體的一切構(gòu)造物都來源于食物，人生病并不是你的基因命令你在某個時候生病，而是你一定是這些食物來源出了問題，身體失去了平衡。人通過攝取食物，通過腸胃分解成很小的營養(yǎng)素之后由腸道吸收進入人體，經(jīng)過肝臟的合成，形成了人體細胞需要各種營養(yǎng)物質(zhì)。很多的細胞構(gòu)成了組織，很多的組織構(gòu)成了器官，很多的器官構(gòu)成了人體的各大系統(tǒng)。如果你的身體出現(xiàn)了器質(zhì)性病變，是因為食物出了問題，營養(yǎng)素失衡，長期積累的壓力從而導(dǎo)致器官的病變，人體就會生病。打個比方，你的細胞 H ＝ A ＋ B ＋ C ＋ D ＋ E （即細胞 H 由 A 、 B 、 C 、 D 、 E 這幾種營養(yǎng)素構(gòu)成），可是由于長期缺乏其中營養(yǎng)素 D ，細胞 H 就是構(gòu)造不出來，人體組織長期得不到這種細胞來修補就會導(dǎo)致相應(yīng)的器官病變，叫器質(zhì)性疾病。弄清楚了這個問題，就很容易明白為什么營養(yǎng)素可以調(diào)理疾病。只要把人體需要營養(yǎng)素補充上，人體自動具有調(diào)節(jié)能力，只要有足夠的營養(yǎng)素身體就能夠修補受損的組織，從而恢復(fù)健康。
藥物的真正的作用在于控制疾病而不是調(diào)理和恢復(fù)健康，其實這一點也正式現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的最大貢獻，在手術(shù)、急救、疾病控制方面只能通過藥物來完成。不是說藥不好，生了病也還是要看醫(yī)生，但是如果遇到慢性病、疾病過后要恢復(fù)健康、抗衰老、美容，就只有把目光轉(zhuǎn)到營養(yǎng)學(xué)上來。
藥物是治標的，營養(yǎng)素是治本的，治標的快治本的慢，所以很多人寧愿看醫(yī)生，還有對現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的過度崇拜導(dǎo)致很多人對營養(yǎng)學(xué)并不重視。
你真的相信藥物能會給你帶來健康嗎？
藥物是無機物，是人類自己制造出來的一種化學(xué)合成物，是能夠被人體吸收但不能被真正利用的一種物質(zhì)，在人體內(nèi)是利用它的化學(xué)作用對人體的疾病進行控制，起到減輕病痛、殺菌等功能。到目前為止，人類還沒有真正意義上自己制造食物，全部都是加工的或者天然的，人體是一個有機體，只能吸收有機食物。了解了這個關(guān)鍵點你就能真正區(qū)分哪些東西對你有用了。
是藥三分毒，這個毒不會給你馬上帶來新的病痛，但這些殘留的化學(xué)成分一定會為你以后的各種疾病埋下隱患，因為由藥物帶入血液中的物質(zhì)是肝臟無法分解的，無法分解也就無法正常排泄，會長期停留在你的血液中，這些血液流過的各種器官，會造成各種疾病。所以服用藥物的原則是短、平、快。有幾個區(qū)別：
" 營養(yǎng)素能夠修補受損組織緩解壓力，而藥物會增加壓力；
" 營養(yǎng)素能夠提高免疫力，但多數(shù)藥物會降低免疫力；
" 營養(yǎng)素提高藥物的療效，但藥物會提高營養(yǎng)的需求；
沒有哪一個人是吃藥物長大的，都是吃食物長大的，其實人也不是直接吸收食物，是吸收食物中的營養(yǎng)成分，人體系統(tǒng)利用這些營養(yǎng)成分重新在肝臟組合，形成人體各種細胞生長和代謝所需要的成分。缺乏了某種養(yǎng)分，就會制造不出所需要的細胞和物質(zhì)，造成疾病。所以營養(yǎng)學(xué)的重要觀點是營養(yǎng)一定要均衡。理解了這些概念，就不難知道我們很多病都是吃出來的。
兩個方面來考量：
" 速效性：西藥速度快，因為量可以衡量，營養(yǎng)素較慢
" 耐受性：西藥的耐受性差，也就是不可能長期吃藥，而營養(yǎng)素的耐受很強。
周立波:寧可站著吃大把大把營養(yǎng)品，也不能躺著大把大把吃藥品
