任之堂跟診日記：蘇葉有解魚(yú)蟹毒之功
蘇葉，人都知道它普遍適用于發(fā)散風(fēng)寒、行氣寬中的，卻比較少人用它解魚(yú)蟹毒這一功效。
老師曾經(jīng)碰到一例鱔魚(yú)中毒的病人，開(kāi)始腳腫，在醫(yī)院里面打吊瓶治療，醫(yī)院以為是過(guò)敏，搞了一周都沒(méi)效果。
他就來(lái)找到老師，老師想到蘇葉有解魚(yú)蟹毒之功，為何不試一試呢？
于是給他開(kāi)了兩包五十克的蘇葉，吩咐他藥熬好后，喝一半細(xì)洗一半。老師也抱著試試看的心理，想不到當(dāng)天只用了一包蘇葉，煮成兩碗水，病人喝了一碗，用另一碗洗腳，第二天，腳上的水腫就消了，人也不煩了。
今天又一例復(fù)診的病人，是乳腺囊腫。
老師摸脈后說(shuō)她身體肝胃上還有濕濁，但肺脈比上次來(lái)時(shí)已經(jīng)順下去很多了。
這病人說(shuō)，心不那么煩了。
老師參看上次的處方說(shuō)，這蘇梗這味藥很好。既能行氣寬中，也可以降胃濁。
病人肝胃不和，肝氣不疏胃逆不降的用上這藥很好。
原來(lái)蘇梗就是紫蘇的梗，紫蘇的葉子偏于發(fā)散風(fēng)寒，而蘇梗則偏于寬中下氣。
即《藥性賦》說(shuō)：“散寒下氣于紫蘇?！?/font>
乳腺有囊腫，按中醫(yī)辨證來(lái)說(shuō)，主要在肝胃二經(jīng)上。乳頭歸肝經(jīng)管，乳房歸胃經(jīng)管。肝胃不和，容易出現(xiàn)乳房脹痛，乳腺增生，
而蘇梗這味藥，可以并調(diào)肝胃，還能降氣。
老師對(duì)既可以理氣又可降氣的藥，都非常重視。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代的很多是病在斗氣上，容易于人較勁，氣結(jié)在胸中，或者是上亢犯腦竅。
這是單用理氣的藥，還不夠力，還要把上亢的逆氣降順下來(lái)，所以要用到降氣的思路。
像這類(lèi)既能降氣又能理氣的藥有哪些呢？
比如降香、沉香、川楝子、蘇梗等。
關(guān)于蘇梗，還有它奇特的功效。
老師說(shuō)，記藥物功效，既要記住藥物的普遍功效，還要記住它的偏性。
比如蘇葉，人都知道它普遍適用于發(fā)散風(fēng)寒、行氣寬中的，卻比較少人用它解魚(yú)蟹毒這一功效。
老師曾經(jīng)碰到一例鱔魚(yú)中毒的病人，開(kāi)始腳腫，在醫(yī)院里面打吊瓶治療，醫(yī)院以為是過(guò)敏，搞了一周都沒(méi)效果。
他就來(lái)找到老師，老師想到蘇葉有解魚(yú)蟹毒之功，為何不試一試呢？
于是給他開(kāi)了兩包五十克的蘇葉，吩咐他藥熬好后，喝一半細(xì)洗一半。老師也抱著試試看的心理，想不到當(dāng)天只用了一包蘇葉，煮成兩碗水，病人喝了一碗，用另一碗洗腳，第二天，腳上的水腫就消了，人也不煩了。
老師說(shuō)，這就是記住藥物偏性的好處。
往往在治療特殊的疾病時(shí)，它能給人于靈感。然后劍取偏鋒直中病所。
老師說(shuō)，小時(shí)候在農(nóng)村時(shí)常都可以見(jiàn)到吃魚(yú)蟹中毒過(guò)敏的人，他們有的一拖半年都沒(méi)有好，打吊瓶也難管用，這時(shí)用蘇葉就好了。老師曾治療一例，魚(yú)刺刺傷導(dǎo)致大拇指感染的患者，患者在醫(yī)院抗菌消炎，一周未愈，后來(lái)老師就用蘇葉煎水內(nèi)服加外洗，幾天就好了。
老師還提出這蘇葉可能有解河豚之毒的功用，但沒(méi)有去驗(yàn)證，一般認(rèn)為橄欖汁或蘆根能解河豚之毒。
老師說(shuō)，行氣寬中降氣用蘇梗，蘇梗的下氣降氣作用更強(qiáng)于蘇葉，因?yàn)樘K梗是空心通透的，故蘇梗在降氣的同時(shí)還能通氣，令人心中不煩不悶，腸胃也和順。
老師說(shuō)，碰到打呃逆，胸悶堵得慌，舌苔白膩或有白痰的，用蘇?？钪邢職猓扔描讓?shí)、竹茹還要好，因?yàn)樘K梗性溫能辛開(kāi)苦降。痰氣郁阻在中焦，需要溫性的藥，又要能夠降下的藥，而蘇梗正是兩者兼而能之。
以前，我們?cè)趯W(xué)校跟一位老中醫(yī)抄方時(shí)，他是消化科退休的老教授，因?yàn)橹尾O有效驗(yàn)，善治消化類(lèi)疾病，被醫(yī)院請(qǐng)回來(lái)看病。
他就有一個(gè)心得方子，就是變通四逆散。
即柴胡、枳實(shí)、白芍、蘇梗，在這四味藥基礎(chǔ)上加減變化，用得非常多，效果也好。
當(dāng)時(shí)我們還想不明，他為什么要去甘草而用蘇梗呢？
原來(lái)這也是當(dāng)今世人的時(shí)代病，現(xiàn)在的消化道病患者，絕大部分是由于過(guò)度吃喝造成。
上不能?chē)啔?，下不能放屁，食物都蘊(yùn)積在中焦，腸胃血脈都走不動(dòng)了。
這是尊《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)“中滿(mǎn)者不食甘”的道理，因?yàn)楦收吡钊酥袧M(mǎn)，所以去掉甘草之甘壅。
而選用蘇梗之辛溫寬中降氣，并且解除病人長(zhǎng)期過(guò)度飲食造成的魚(yú)肉毒，這些中毒往往是隱性看不見(jiàn)的。
所以這位老中醫(yī)用意深遠(yuǎn)，每每用蘇梗三十到五十克大劑量而見(jiàn)效。
因?yàn)樘K梗在南方屬于菜食之物，可做調(diào)料，性格比較平和，所以往往要重用才能取效。
很多人大魚(yú)大肉慣了，身體進(jìn)入一種亞健康狀態(tài)，非常不舒服，但到醫(yī)院檢查又檢查不出啥毛病，這里面問(wèn)題往往出現(xiàn)在飲食上。
就是長(zhǎng)期吃太多魚(yú)蝦蟹肉，還有各類(lèi)調(diào)料味精，造成隱性的魚(yú)蟹中毒。但有沒(méi)有特別強(qiáng)烈的過(guò)敏反應(yīng)，這時(shí)我們稱(chēng)它為“吃喝病”、“酒肉病”，這類(lèi)病正符合紫蘇、蘇梗的藥性。
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羅大倫:屬“陽(yáng)”的藥物——蘇葉的養(yǎng)生價(jià)值
我的老家東北有很多的朝鮮族同胞，他們開(kāi)的餐館那是非常的火爆的，有的時(shí)候都要在門(mén)口排隊(duì)等著吃，我記得我在中學(xué)的時(shí)候，有一次隨著家人到一家朝鮮族的餐館吃飯，席間，上來(lái)了烤牛肉，然后還在旁邊放著一個(gè)小草筐，里面是擺放得整整齊齊的植物的葉子，服務(wù)員告訴我們，烤好的牛肉，要蘸上作料，然后用這個(gè)葉子包著吃。
我只吃了一口，就暈了，直到今天為止我還是認(rèn)為，這是我吃過(guò)的最好吃的東西了，簡(jiǎn)直是人間美味??！那種感覺(jué)一直留在我的心里，現(xiàn)在我都覺(jué)得沒(méi)有什么好吃的東西能夠超過(guò)它，那種植物的清香無(wú)可比擬。
那么，這個(gè)葉子是什么呢？原來(lái)，它就是蘇葉。
這個(gè)蘇葉，其實(shí)就是食物，是朝鮮族日常食用的一種蔬菜，他們用它制作咸菜，或者是生吃。
我當(dāng)時(shí)沒(méi)有想到，很多年以后，我會(huì)學(xué)習(xí)中醫(yī)，然后會(huì)使用這個(gè)蘇葉給大家調(diào)理身體。
蘇葉又叫紫蘇葉，全國(guó)幾乎是哪個(gè)地方都有，以前我們家的窗前就生長(zhǎng)了很多，我知道后，經(jīng)常摘來(lái)洗干凈了吃。
蘇葉的具體作用是：發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。它性味辛溫，是可以劃歸到“陽(yáng)”這一類(lèi)的藥物。
蘇葉的味道非常的特別，它的里面含有一些揮發(fā)物質(zhì)，比如紫蘇醛等，我們現(xiàn)在也無(wú)法搞清楚它的味道是如何合成的，但是這并不妨礙我們品嘗它，并用它來(lái)調(diào)理身體。
那么，我們都可以怎么用它來(lái)養(yǎng)生呢？
《本草化義》中說(shuō)：“紫蘇葉，為發(fā)生之物，辛溫能散，氣薄能通，味薄發(fā)泄，專(zhuān)解肌發(fā)表，療傷風(fēng)傷寒……凡屬表癥，放邪氣出路之要藥也?！?/font>
這段話(huà)說(shuō)出了蘇葉的一個(gè)重要用途。
我們?cè)谏钪校鋵?shí)每天都會(huì)接觸到大量的感冒病毒，我們不要害怕有什么新生的感冒病毒了，其實(shí)我們的身體是可以抵抗這些病毒的，每天接觸病毒，也不是每天都感冒，但是，我們?nèi)绻龅搅俗约荷眢w狀況差，同時(shí)溫度又變化劇烈的時(shí)候，我們的防御系統(tǒng)就會(huì)紊亂，比如，我們的防御體系不能立刻緊張起來(lái)，處于一個(gè)抑制的狀態(tài)。
這個(gè)時(shí)候，我們就說(shuō)自己受寒了，我們會(huì)感到身上發(fā)冷，流清鼻涕，打噴嚏，這都是肌體要防御，但是力不從心的狀態(tài)。
這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？就是立刻要?jiǎng)訂T我們的身體防御體系，振奮體表的機(jī)能。
我這個(gè)時(shí)候，就通常用蘇葉，每次三五克就可以了，用開(kāi)水泡幾分鐘，然后喝下去。
沒(méi)多久，您就會(huì)感覺(jué)自己的身上熱了，開(kāi)始微微出汗，然后感冒的癥狀就開(kāi)始消失了。
這是為什么呢？這是因?yàn)樘K葉刺激了我們的氣血，使得它們運(yùn)行正常，產(chǎn)生了足夠的抵抗力，把外邪給控制住了。
但是這里面的要點(diǎn)是，不能把蘇葉長(zhǎng)時(shí)間地熬，它的揮發(fā)物質(zhì)很起作用，所以通常是用開(kāi)水泡就可以了，或者是熬開(kāi)鍋兩三分鐘就可以了。
還有一個(gè)要點(diǎn)，就是不能空腹服用，這樣元?dú)獠蛔?，無(wú)法發(fā)出汗了，一定要在肚子里面有食物的時(shí)候，才能采用發(fā)汗的方法來(lái)調(diào)理身體。
還有一個(gè)方法，就是在喝點(diǎn)蘇葉水的同時(shí)，也可以弄一盆熱水，然后把剩下的蘇葉水倒入里面，然后泡腳，這樣身體溫暖得會(huì)更快的。
這樣的方法我告訴了很多人，應(yīng)該說(shuō)有很多朋友因此受益。我自己也經(jīng)常用，比如哪一天下大雨了，自己在風(fēng)雨中走來(lái)，褲子都濕了，鞋里面也都是水，那么我回到家里以后，就會(huì)用蘇葉水來(lái)泡腳，這樣很快就暖了過(guò)來(lái)，這是一種保養(yǎng)自己的方法。
有的人，感冒深入以后，變成了熱證，這說(shuō)明體內(nèi)局部的抵抗增加了，我在這個(gè)時(shí)候，除了使用連翹、公英等解毒清熱的藥物來(lái)控制里熱之外，一般還同時(shí)配合一點(diǎn)蘇葉，來(lái)清除外寒，也就是保證氣血的運(yùn)行狀態(tài)，這樣也會(huì)很快地起到痊愈的效果。
現(xiàn)在，我在治療感冒的過(guò)程中，蘇葉幾乎是每次必用，我自己評(píng)價(jià)是：效如桴鼓，幾乎沒(méi)有失手的時(shí)候。
那么蘇葉還可以做什么呢？原來(lái)蘇葉還可以解魚(yú)蝦之毒，有的時(shí)候，魚(yú)蝦螃蟹等食物因?yàn)榇娣诺仍颍瑫?huì)導(dǎo)致食用的人中毒，這個(gè)時(shí)候，喝一些蘇葉水，就可以把這些毒給解掉，我估計(jì)朝鮮族料理中總是用蘇葉來(lái)配合肉類(lèi)使用，可能也是有這樣的想法的。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年中南海的廚師在給毛主席做魚(yú)蝦等菜時(shí)，也習(xí)慣在菜里面放入一點(diǎn)蘇葉，這個(gè)考慮應(yīng)該說(shuō)是很周全的。
另外一個(gè)蘇葉的用處是理氣和中，有的時(shí)候，我們會(huì)因?yàn)闅鈾C(jī)不暢而感到胸膈不利，那么蘇葉就可以行氣和中，我們可以稍微泡一點(diǎn)蘇葉茶，喝了以后，通常會(huì)打幾個(gè)呃，就會(huì)感覺(jué)舒暢多了。日本人就有喝蘇葉茶的習(xí)慣，據(jù)日本人說(shuō)，這個(gè)茶還有治療失眠的作用，我仔細(xì)想，這也有道理，人體的氣機(jī)宣暢了，那么就很容易入睡了，不至于煩悶不堪，當(dāng)然也就不會(huì)失眠了，但是，這個(gè)方法可能服用一兩次不會(huì)見(jiàn)效，要堅(jiān)持幾天。
蘇葉還有一個(gè)妙用，就是可以開(kāi)肺氣，利小便。這叫“提壺揭蓋法”。清代的《侶山堂類(lèi)辨》記述名醫(yī)張志聰，治療一個(gè)患水腫的病人，又小便不利，已患尿閉數(shù)日。向張志聰求醫(yī)前，病人已看過(guò)此病，醫(yī)生們都用“八正散”等利小便方藥醫(yī)治，均無(wú)效果。張志聰卻以防風(fēng)、蘇葉、杏仁，各藥等分為劑，水煎后溫服，遂使病人出汗，同時(shí)小便即通，水腫也全消。防風(fēng)、蘇葉、杏仁是宣通肺氣的藥，用它來(lái)治療水腫、小便不通的疾病，為什么如此奏效呢？
因?yàn)椋嗅t(yī)認(rèn)為：人的肺在一呼一吸中，也起到了促進(jìn)和維持水液代謝平衡的作用。這叫“通調(diào)水道”。張志聰治療這個(gè)水腫而小便排不出尿的病人，正是利用了肺通調(diào)水道的功能，而解決急性尿閉的。
肺通調(diào)水道，給病人治肺的藥，就能醫(yī)好水腫、小便不利的病，還是讓人想不通。對(duì)此，醫(yī)者做了個(gè)形象的比喻：中國(guó)舊式的水壺，壺蓋上有個(gè)小孔，如果將小孔塞住，則壺內(nèi)的水就因氣壓的緣故倒不出來(lái)了，只要使小孔暢通，就可使水流如注了。在人體內(nèi)，肺的解剖位置最高，肺也象這樣的蓋子。上面的蓋子塞緊了，下面的水液也就出不了體外，從而形成水腫、小便不利之癥。所以，只要宣能肺氣，就能使水液通利。這種治療方法被稱(chēng)為“提壺揭蓋”之法。
大家家里面如果有老人，就會(huì)難免遇到這種情況，老人的小便不利，那么用這種提壺揭蓋的方法，就可以解決問(wèn)題，具體的方法是：用蘇葉六克、枇杷葉六克，熬水，開(kāi)鍋三分鐘即可，然后把這個(gè)水當(dāng)茶飲用即可，一般很快小便就會(huì)增多，大家可以試試看。
紫蘇這個(gè)植物的身上還有幾個(gè)部分可以用，比如蘇葉梗，我們叫蘇梗，它的葉子是主發(fā)散的，可以散去風(fēng)寒，而梗則是通的，可以條暢氣機(jī)，使得胸中之氣上下交通。
蘇梗的另外的作用是理氣安胎，有的孕婦在懷孕以后，嘔吐的厲害，有的人跟我說(shuō)吐得幾乎無(wú)法站立，這個(gè)時(shí)候就可以用蘇梗來(lái)調(diào)理。但是具體的用量，要咨詢(xún)當(dāng)?shù)氐尼t(yī)生。
而紫蘇的種子，我們叫蘇子，蘇子的作用是向下的，我們大家可以看到，一個(gè)植物它的不同部分，走行的方向是不同的，梗是上下交通的，葉子是發(fā)散的，而種子是向下的。
蘇子對(duì)于肺氣不能下降，導(dǎo)致的痰涎壅盛效果很好，古代有個(gè)方子，叫三子養(yǎng)親湯，方子就是用蘇子、白芥子、萊菔子三個(gè)藥組成的，方中選用白芥子溫肺利氣，快膈消痰；紫蘇子降氣行痰，使氣降而痰不逆；萊菔子消食導(dǎo)滯，使氣行則痰行。“三子”系均行氣消痰之品，根據(jù)“以消為補(bǔ)”的原則，合而為用，各逞其長(zhǎng)，可使痰消氣順，喘嗽自平。
本方用三種果實(shí)組方，以治老人喘嗽之疾，并寓“子以養(yǎng)親”之意，原書(shū)云：“三士人求治其親，高年咳嗽，氣逆痰痞，甚切。予不欲以病例，精思一湯，以為甘旨，名三子養(yǎng)親湯，傳梓四方。”正如吳鶴皋云：“奚痰之有飛霞子此方，為人事親者設(shè)也?！?《醫(yī)方考》)故以“三子養(yǎng)親湯”為名。
創(chuàng)立這個(gè)方子的韓飛霞是位高人，他是位道家人物，創(chuàng)立的這個(gè)方子是個(gè)千古名方。當(dāng)老人咳嗽痰多氣逆的時(shí)候，大家可以一試。方子是：蘇子六克、炒萊菔子六克、炒白芥子三克，熬水成兩碗，早晚各一碗。
