肝臟在人體器官中起到解毒的功能，所以日常需要保護(hù)肝臟，尤其是在如今入秋的時候更是需要補(bǔ)養(yǎng)肝臟。秋季進(jìn)補(bǔ)能很好幫助肝臟恢復(fù)，并且還能夠幫助人體提高免疫力，這對秋后入冬大有好處。那么該如何在秋季進(jìn)補(bǔ)呢？
秋季補(bǔ)養(yǎng)，也分三個秋，初秋、仲秋、晚秋，下面就來看一看分別都如何進(jìn)補(bǔ)吧。
初秋平補(bǔ)
初秋選用平補(bǔ)之品：如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
仲秋潤補(bǔ)
“燥者潤之”——適當(dāng)多吃滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。
“少辛增酸”——酸甘化陰，宜進(jìn)食酸味食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。
晚秋滋補(bǔ)
晚秋宜調(diào)整脾胃，打“底補(bǔ)”的最佳時期。底補(bǔ)可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。
需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)也需要注意禁忌，并不是指亂補(bǔ)都可以，魚肝油服用過量會引起中毒，葡萄糖長期服用會引起發(fā)胖，促進(jìn)引發(fā)心血管病；也并不是所有的補(bǔ)藥一定要越名貴藥效越好；忌虛實不分：虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人，不宜用補(bǔ)藥；忌多多益善：任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
有些網(wǎng)友認(rèn)為煲湯粥比較麻煩，煲粥湯其實比較簡單和省事，準(zhǔn)備好材料后放在鍋里熬，然后就可以忙自己的事情了。
下面為您詳細(xì)介紹三種進(jìn)補(bǔ)粥湯的做法：
1.芝麻粥
原料：芝麻50克，粳米100克。
做法：先將芝麻炒熟，研成細(xì)末備用。粳米淘凈煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。
功效：養(yǎng)血潤燥通便。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
2.百合梨湯
原料：鴨梨1個，百合、麥冬、川貝各5克，冰糖適量。
做法：將鴨梨洗凈切塊，與洗凈的百合、麥冬、川貝共同放入燉鍋，隔水燉1小時，調(diào)入冰糖即成。
功效：滋陰潤肺止咳。
3.銀杞菊花粥
原料：銀耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。
上述用料同放鍋中，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量冰糖服食。
功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目、潤膚。
