食療功能：

【抵抗力】【解渴利尿】【潤腸通便】【消食】

主料：

娃娃菜：1棵

五花肉：100克

小尖椒：5個

輔料：

洋蔥：1個

香蔥：3棵

干辣椒：8個

大蒜：4瓣

郫縣豆瓣醬：適量

料酒：1茶匙

蠔油：適量

白糖：少許

干鍋娃娃菜的做法：

1、主要食材；

干鍋娃娃菜的做法

2、處理輔料：洋蔥切絲，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切絲、香蔥切段；

干鍋娃娃菜的做法

3、五花肉切薄片；

干鍋娃娃菜的做法

4、娃娃菜切去根部，順著切成粗絲；

干鍋娃娃菜的做法

5、鍋中放少許食用油，放入娃娃菜大火煸炒；

干鍋娃娃菜的做法

6、煸炒至七分熟盛出備用；

干鍋娃娃菜的做法

7、鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒；

干鍋娃娃菜的做法

8、炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入切好的蔥姜末、干辣椒、郫縣豆瓣醬等調(diào)料；

干鍋娃娃菜的做法

9、加入少許老抽調(diào)色；

干鍋娃娃菜的做法

10、翻炒均勻后放入尖椒和香蔥段快速翻炒；

干鍋娃娃菜的做法

11、翻炒均勻；

干鍋娃娃菜的做法

12、加入煸炒過的娃娃菜，加入適量蠔油、和少許白糖；

干鍋娃娃菜的做法

13、快速兜炒均勻；

干鍋娃娃菜的做法

14、砂鍋放入切好的洋蔥絲小火加熱；

干鍋娃娃菜的做法

15、炒好的娃娃菜倒入燒熱的砂鍋中即可。

干鍋娃娃菜的做法

干鍋娃娃菜的做法

干鍋娃娃菜的做法

干鍋娃娃菜的做法

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