米線、肉末、酸腌菜、油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、味精。

方法步驟

1、將姜蒜洗凈，切成片；將蔥洗凈，切成段備用。

2、起油鍋，等油熱后，放入姜蒜，爆香。

3、然后放入肉末翻炒，再放入酸腌菜均勻翻炒，接著倒入一大碗水煮沸。

4、放入鹽、味精、醬油，澆在碗里的米線里，最后再撒上些蔥花即可。

米線、雞油、雞肝、油、鹽、蔥、牦油、雞精、胡椒粉、料酒、姜。

方法步驟

1、將雞肝洗凈，切成片；將雞油洗凈，切成塊；將蔥洗凈，切成蔥花；將姜洗凈，切成片。

2、起鍋，燒熱后，放入雞油，煸炒出油。

3、接著放入雞肝一同翻炒，放入姜片、鹽、料酒，翻炒片刻。

4、然后倒入清水，燒開，調(diào)入適量胡椒粉，倒入米線，將其燒開。

5、最后調(diào)入適量的雞精和牦油進行調(diào)味，出鍋即可。

米線、瘦豬肉、骨頭參、油、鹽、蔥、姜、蒜苗、醬油、味精、黃豆芽。

方法步驟

1、將瘦肉洗凈，剁成肉末；將蔥姜洗凈，切碎；將青蒜洗凈，切小段備用。

2、把黃豆芽洗凈，準(zhǔn)備一些骨頭參和一碗米線。

3、砂鍋用小火燒熱，放入油和骨頭參炒出香味來。

4、接著再放入蔥姜炒香，把肉末放入煸炒斷生。

5、然后放入一碗水煮沸，放入黃豆芽煮熟，再放入米線煮一會。

6、最后再放入青蒜、適量的鹽和醬油、味精即可。