老年之聲
95歲登頂泰山，99歲橫渡日月潭……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任、百歲醫(yī)生劉君謙。
可誰能想到，劉君謙50歲時曾患上肺結(jié)核。為了鍛煉肺功能，他每天堅持游泳，一游就是半個世紀。
據(jù)媒體報道，劉老105歲高齡時，身體還很健朗，沒有“三高”等老年慢性病，聽力保持在正常人的水平。這和劉老每天早晨必吃的一碗粥分不開——由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。
這碗粥人人可以復制，成本特別低，自己動手煮，成本不到5元！
五豆粥
原料
黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法
1. 各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；
2. 紫米、大米煮前用溫水泡10分鐘，這樣口感會更軟嫩香甜；
3. 把所有材料一起放入鍋內(nèi)，加冷水煮大約半小時到1個小時，如果是電飯鍋，用煮粥功能即可。
作用
常吃五豆粥，能降“三高”、養(yǎng)肝明目、健脾胃、補腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘，適合長期食用。
說明
把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，食物互補，營養(yǎng)價值大大提高。
“五豆”的花式吃法
另外，還可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營養(yǎng)。
五豆飯
原料
黃豆10g，紅豆10g，黑豆10g，白扁豆10g，綠豆10g，燕麥10g，蕎麥10g，大米50g
做法
1. 五豆和雜糧洗凈，用清水泡約5個小時，不然硬硬的沒法吃；
2. 所有材料放入高壓鍋，加入清水煮約10分鐘即可。
五豆飲
原料
黃豆200克，綠豆100克，黑豆150克，赤小豆100克，白扁豆100克
做法
1. 先將豆浸泡一夜（或12小時）；
2. 用豆?jié){機將五豆打成豆?jié){飲用，或像煮綠豆湯一樣，五豆合煮即可。
劉君謙的日常養(yǎng)生秘訣
1
心態(tài)好
劉老家庭和睦，兒女孝順。他遇事總從好的一面想。每天聽各種類型的音樂1小時，保持每周抽出1至2天時間和親朋好友聚會喝茶。
2
保持運動
劉老每天早起做全身按摩，如拍打腿部、揉捏耳朵等；6至10月，他堅持每天游泳，90歲前每天游300米，90歲后每天只游100米。到了冬季，則每天到健身房鍛煉，運動量力而行。
3
飲食節(jié)制
劉老認為，“飯吃七成飽”很重要。他一生最愛橙子和三文魚，多吃綠葉蔬菜和富含維生素的水果，尤其是黑木耳、西紅柿、蘋果、橘子；少肉多菜，少鹽多醋，蘿卜、豆、姜、蔥、蒜齊全。
4
保證睡眠
睡前不做讓情緒發(fā)生大起大落的事，只看新聞、聽音樂，保持輕松、恬靜的心情入睡。
劉君謙的養(yǎng)生時刻表
5:00起床，做全身按摩
7:30早餐，看書看報
8:30去健身房鍛煉肌肉
11:00-12:30午餐
13:00-14:00午休
14:00-17:00吃水果、喝茶
17:00-18:00聽音樂
18:30晚餐
19:30看新聞
21:00上床睡覺
