世界上很少有人不喜歡好吃的巧克力，這種可可的衍生物的味道在其所有形狀和顏色上都是不可抗拒的，相信大多數(shù)的人都會(huì)認(rèn)同這一點(diǎn)。但是大多數(shù)的人也都知道，這種美食似乎容易致胖，也似乎沒(méi)有太多的幫助。但是這一次，妤姐要為你介紹：關(guān)于巧克力，你可能并不知道的7個(gè)科學(xué)事實(shí)。
1、它可帶來(lái)維生素D
維生素D對(duì)我們的身體非常重要，因?yàn)樗梢员３治覀兊墓趋缽?qiáng)壯。為了合成它，醫(yī)生建議每天只要暴露在陽(yáng)光下一次，而且最好是在早晨，紫外線不那么強(qiáng)烈的情況下。當(dāng)然，你還必須從其他地方獲取它，而巧克力就擁有它。
根據(jù)發(fā)表在《科學(xué)指南》上的研究表明，經(jīng)過(guò)發(fā)酵干燥的可可豆將一種叫做麥角固醇的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為維生素，通常在黑巧克力中含量較高，在白巧克力中含量較低。這有助于顱骨的健康。
2、降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
除了口感之外，你的心臟也會(huì)為此而感到開(kāi)心。根據(jù)這項(xiàng)研究，巧克力含有的黃酮類(lèi)化合物對(duì)冠狀動(dòng)脈有益，幫助它們保持年輕和強(qiáng)壯。根據(jù)BMJ期刊發(fā)表的證據(jù)，這些抗氧化劑如果與杏仁結(jié)合，可能會(huì)增強(qiáng)它們的效果，但前提是杏仁的攝入量不可太高。
顯然，他們?cè)谶@項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，巧克力中的抗氧化劑和杏仁中的單不飽和脂肪可以改善脂蛋白水平。
它們負(fù)責(zé)將脂肪帶到它們需要的組織中，當(dāng)它們不能正常工作時(shí)，這通常會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈問(wèn)題和與肥胖相關(guān)的心臟問(wèn)題。
3、它可帶來(lái)放松和利尿
巧克力中含有一種叫做可可堿的物質(zhì)，這是一種生物堿，用于治療由于其利尿作用引起的高血壓等疾病。科學(xué)已經(jīng)揭示，這一成分也有助于產(chǎn)生放松感和刺激神經(jīng)系統(tǒng)。事實(shí)上，它與咖啡因非常相似，但由于它沒(méi)有相同的效力，它的效果要小得多。
必須考慮到的是攝入這種大量物質(zhì)可能是有毒的，雖然在人類(lèi)中只會(huì)產(chǎn)生輕微的胃痛，但它可能會(huì)導(dǎo)致其他哺乳動(dòng)物的死亡，包括狗和貓。出于這個(gè)原因，獸醫(yī)建議不要給我們的寵物提供巧克力。
4、有助于減輕經(jīng)前癥狀
如果在月經(jīng)前幾天你感覺(jué)到了對(duì)巧克力的渴望，那么你的身體可能會(huì)問(wèn)你到底需要什么感覺(jué)更好。據(jù)專(zhuān)家介紹，它含有鎂，這是我們通常在那些日子里失去的礦物質(zhì)，其缺乏會(huì)導(dǎo)致頭痛和痙攣，以及其他更嚴(yán)重的癥狀。
根據(jù)其純度，巧克力每100克含有高達(dá)63毫克的鎂。這使它成為這種礦物質(zhì)濃度最高的食物之一。
5、幫助保護(hù)自己免受陽(yáng)光照射
除了巧克力在我們體內(nèi)的多種益處外，它還可以護(hù)理皮膚。這多虧了黃烷醇（黃酮衍生物），如果每天食用，可以幫助保護(hù)我們免受有害紫外線。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，女性的皮膚在日常飲食包含巧克力后變得更耐陽(yáng)光。所以，這會(huì)讓人看起來(lái)更年輕。
根據(jù)研究，黃烷醇還減少了由太陽(yáng)引起的紅斑的出現(xiàn)。但是，這可不能意味著，巧克力可以取代了防曬霜，更不意味著你可以毫無(wú)節(jié)制的吃巧克力。
6、改善化學(xué)水平的情緒
這不僅是簡(jiǎn)單的說(shuō)你吃巧克力以后會(huì)感到開(kāi)心，而且還是關(guān)于它在大腦水平上達(dá)到的化學(xué)效應(yīng)。如研究所示，這種食物含有酪氨酸，這是一種產(chǎn)生多巴胺的前體，這種神經(jīng)遞質(zhì)負(fù)責(zé)讓我們感到快樂(lè)。也就是說(shuō)，除了它的美味外，可可本身也有能力在化學(xué)水平上給我們帶來(lái)微笑。
7、改善記憶力和大腦活動(dòng)
一切都表明巧克力中含有的這些黃烷醇非常強(qiáng)大，因?yàn)檎怯捎谒鼈兊拇嬖?，這種食物也改善了我們大腦的健康狀況。當(dāng)這些抗氧化劑被吸收并滲透到學(xué)習(xí)過(guò)程和記憶中涉及的區(qū)域（例如海馬體）時(shí)，就會(huì)發(fā)生這種情況。在那里，它們充當(dāng)著保護(hù)器，改善該區(qū)域的血液流動(dòng)，幫助大腦活動(dòng)并減緩我們的思維老化。
你還知道巧克力的其他好處嗎？
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