春天這個(gè)季節(jié)真舒服，氣溫不冷不熱， 最適合出去郊游了。今天和幾個(gè)朋友出去釣魚，邊釣魚邊曬太陽，同時(shí)還釣了不少的魚。這天氣釣魚很舒服，找個(gè)野外的小河流或者池塘，風(fēng)景好，釣的魚還是野生的。和朋友幾個(gè)釣了一整天，釣了有好幾條魚，大的小的都有，草魚比較多，個(gè)頭也比較大。釣這么多魚，朋友幾個(gè)分了也就一人一兩條，拿回家燉了吃，再搭配點(diǎn)小酒喝喝，真的不錯(cuò)。
原本我也不會(huì)做魚，后來打電話請教老媽，老媽叫我萬能燉魚法，不管什么魚，海魚還是淡水魚都可以這樣燉，燉出來的魚鮮嫩沒腥味。那我可高興壞了，原本還擔(dān)心魚不好做了，聽了老媽說的做法才發(fā)現(xiàn)這么簡單。朋友也不會(huì)做魚，然后也來我家里一起吃，這么新鮮的野生魚，就要趁著還活的把它吃了。
【燉魚】
食材：魚數(shù)條、鹽少許、豆瓣醬適量、啤酒1瓶、姜1塊、花椒適量、醋適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、食用油適量。
做法如下：
1、首先我們把魚處理干凈了，魚鱗、魚鰓、魚肚子都去掉，魚肚子里的黑膜洗干凈，然后把魚斬成塊。
2、接著在魚塊中加入料酒、鹽和姜片腌制一段時(shí)間，腌制去腥味。
3、鍋中燒熱油，下入蔥姜、花椒和辣椒翻炒出香味，下入豆瓣醬翻炒片刻。
4、接著倒入適量清水燒開，再倒入醋、醬油和啤酒，燒開后下入魚塊燉熟。
5、魚塊燉熟之后調(diào)入白糖和鹽，然后關(guān)火，盛出裝盤，在加點(diǎn)香菜或者蔥花就可以了。
一道美味的燉魚就完成了，這樣燉的魚魚肉鮮嫩，味道鮮美，沒有腥味。不管什么魚，按照這樣的方法燉都是很美味的，你也可以試試哦。
聯(lián)系客服
