根據(jù)紅酒的塞子，我們可以粗略地判斷這款紅酒品質(zhì)。
如果紅酒的塞子是軟木塞那這種紅酒的質(zhì)量就要比那種螺旋式塞的紅酒質(zhì)量要好，因為軟木塞可不是隨隨便便制作出來的塞子。
軟木塞是選用樹齡在20-25歲的橡木的優(yōu)質(zhì)樹皮做的，選料非?？季?，只有質(zhì)量過關(guān)的軟木塞才可以作為紅酒的塞子。
其次呢，軟木塞與其它塞子相比，它的質(zhì)量更輕，并且表面覆蓋著千百萬個細(xì)孔，這些細(xì)孔能夠讓少量空氣進入瓶中，讓紅酒在瓶中接著發(fā)酵。
同時，軟木塞彈性極強，在塞入紅酒瓶后會膨脹至塞滿瓶口，這樣又會組織過多空氣進入，以免發(fā)生過度氧化，破壞酒質(zhì)，這就是為什么軟木塞的紅酒質(zhì)量都比較好。
軟木塞還可以用來鑒別紅酒的年份。
橡木樹皮中含有單寧酸，能夠促進紅酒成熟，所以一般在儲存紅酒時，大家會選擇橫著放，讓酒液和軟木塞接觸，以促進酒的發(fā)酵。
儲存的時間越長，紅酒浸入軟木塞的部分就越長，所以我們在開紅酒后，可以觀察一下它的軟木塞。
如果它被酒液浸潤了，那它可能是被儲存過一段時間的，口感會比較好；如果開瓶后發(fā)現(xiàn)軟木塞上沒有酒液就可能是它是剛制作出來的紅酒或者儲存方式不對，它的口感可能會相對差一些?！?/p>
聽了姑姑的話，大家都恍然大悟，原來可以從一個小小的軟木塞上看出這么多信息，爺爺聽見這話，決定現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
于是，又拿出來一瓶他買的紅酒，想看看這瓶紅酒質(zhì)量如何？
爺爺打開后發(fā)現(xiàn)，這瓶紅酒的軟木塞被浸濕了一小截，爺爺高興地說，“這瓶紅酒估計喝起來也不錯。”
話音剛落，爺爺就發(fā)現(xiàn)軟木塞上好像有點發(fā)霉了，他連忙叫來姑姑看，爺爺問，“這軟木塞發(fā)霉了，這瓶酒怕是不能喝了，可惜了這一瓶好酒了??！”
姑姑把軟木塞拿起來一看，又湊到鼻子那聞一聞?wù)f“這瓶紅酒還可以喝，雖然軟木塞發(fā)霉了，可是發(fā)霉的地方并沒有接觸到酒瓶里的酒液，你們來聞一下軟木塞上殘留的酒液并沒有變質(zhì)的味道?！?/p>
大家聞了一下，確實是這樣，看來這瓶紅酒還是可以喝的，大家嘗了一下味道果然不錯，都說姑姑懂得真多，今后一定要多向姑姑請教紅酒方面的知識。
接下來給大家科普一些紅酒小知識，希望能幫到大家。
1、酒標(biāo)：酒標(biāo)上能看到酒莊的名稱、酒精濃度、年份、等級、酒莊地址、制造國家等。
2、酒的適宜溫度：不同的葡萄酒，使用的溫度不同可以導(dǎo)致飲用的口感。
3、酒杯的選擇：不同類型的酒放在不同的杯子里，有著不同的風(fēng)味，并且讓使用的人賞心悅目。
4、法國葡萄酒總共分成4個等級，我們從酒標(biāo)上的英文縮寫就能明確地辨認(rèn)出來：
第一級別：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC)
第二級別：優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）
第三級別：地區(qū)餐酒（VDP）
第四級別：日常餐酒（VDT）
