研究獼猴桃品質(zhì)下降的原因時(shí)間:2010年04月11日來源:www.alllw.com 作者:未知 點(diǎn)擊:135次 您正在瀏覽的“研究獼猴桃品質(zhì)下降的原因論文”來源于網(wǎng)絡(luò)或期刊，由完全論文網(wǎng)收集，屬于“果樹種植論文”欄目，版權(quán)歸其作者未知所有。大家可以參考學(xué)習(xí)，但不可以盜用抄襲！
獼猴桃果樹沒有生理落果現(xiàn)象，盛果期果園產(chǎn)量普遍過高，667m2產(chǎn)量平均達(dá)3000kg以上，部分秦美和徐香獼猴桃果園達(dá)4000～5000kg。果樹掛果過量，導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)不足，造成樹體衰弱，果實(shí)可溶性固形物下降，硬度降低，品質(zhì)變劣，極不耐貯藏。
1.2 施肥不科學(xué)
經(jīng)多年連續(xù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：43％果園中后期不追施優(yōu)果肥；35％果園追肥單一，只追施碳酸氫銨、尿素或二銨；28％果園不能合理配方平衡施肥；47％果園不重視葉面噴肥，噴肥種類、濃度、次數(shù)、時(shí)間不科學(xué)；50％果園有機(jī)肥施入太晚，且數(shù)量不足；25％果園不施農(nóng)家有機(jī)肥，致使土壤有機(jī)質(zhì)不足，肥力下降，引發(fā)獼猴桃黃化病、根腐病、細(xì)菌性潰瘍病嚴(yán)重發(fā)生，導(dǎo)致樹體生長嚴(yán)重衰弱，直接影響獼猴桃果品質(zhì)量及果實(shí)耐貯性。
1.3 灌水不合理
獼猴桃營養(yǎng)生長在前期對水分需求旺盛，而后期則要嚴(yán)格控制灌水。但許多果農(nóng)為提高產(chǎn)量在采收前往往要飽灌一水，致使土壤含水量過高，果實(shí)內(nèi)的干物質(zhì)較難形成，造成果實(shí)的糖分低、增色慢、硬度低，影響了果實(shí)口感、貯藏性及貨架期。
1.4 早采現(xiàn)象嚴(yán)重
為了哄搶貨源，一些冷庫經(jīng)常提前1個(gè)月左右采收入庫，嚴(yán)重地影響果實(shí)入庫后的抗凍能力及耐貯性，縮短了市場貨架期。一些果農(nóng)在利益驅(qū)動(dòng)下，7月中旬或8月上旬沒有成熟就急于采摘銷售，造成果實(shí)軟化、口感差、品質(zhì)低、貨架壽命短。
1.5 管理粗放，授粉不良
整形修剪不到位，通風(fēng)透光不良，致使樹勢不壯。部分果園雌雄株比例失調(diào)，雄株太少，甚止沒有雄株，加之人工授粉措施不到位，授粉不充分，造成果實(shí)種子少，果形不好，果實(shí)品質(zhì)下降。
2 提高果實(shí)品質(zhì)措施
2.1 通過生草、覆蓋增加土壤有機(jī)質(zhì)含量
全園實(shí)行生草制或種植綠肥及地面覆蓋：4月中、下旬用秸稈、麥草、稻草、鋸末等有機(jī)物覆蓋地面；5月上中旬在行間種植白三葉草、毛苕子、綠豆或黑麥草等綠肥作物，也可充分利用自然生草控制惡性雜草，保留生長弱的茅草類雜草，在其長到20cm時(shí)進(jìn)行刈割，以覆蓋栽植帶地面，增加土壤有機(jī)質(zhì)；8月下旬雨季來臨前，統(tǒng)一割除生草堆肥，防止?jié)穸冗^大，引發(fā)病蟲害。
2.2 科學(xué)施肥
首先進(jìn)行葉片、土壤測試，確定施肥基數(shù)；其次堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則。盛果期果園施肥：一是巧施促條肥。在萌芽前，用高氮低磷低鉀復(fù)合肥(氮、磷、鉀配合比例為i2:5:5)每667m2追施100kg，促發(fā)健壯新梢。二是平衡追施果實(shí)膨大肥。在果實(shí)細(xì)胞分裂期(5月下旬至6月上旬)將氮、磷、鉀按5:10:8比例配合施入，結(jié)果大樹株用量1.5kg左右。三是追施優(yōu)果肥。用二銨、氯化鉀、中微量元素肥料、賽眾28、油渣，按1:2:2:1:1比例配合，每667m2按100kg施入。紅陽等中華獼猴桃品種8月中下旬施入，金香、徐香等美味獼猴桃中晚熟品種8月底至9月上旬施人，秦美、海沃德等晚熟品種9月上旬施入。四是重視葉面肥。6月份以后每隔10～15d噴施1次葉面肥，交替用沼液、氨基酸、稀土微肥、綠葉寶、富硒營養(yǎng)液、美林鈣、磷酸二氫鉀等5～6次。五是早秋施基肥。每667m2可施人腐熟農(nóng)家肥5000kg、賽眾28礦物肥料25kg、生物菌肥20kg，在樹冠投影下離樹主干120cm處挖40cm寬、40cm深的條溝或環(huán)狀溝與土混勻施入，也可在采果后深翻時(shí)地面撒施，施后及時(shí)灌水。
2.3 合理灌水
在獼猴桃萌芽前后(4月上中旬)，對土壤的含水量要求較高，土壤水分充足能使萌芽整齊，枝葉生長旺盛，花器發(fā)育良好，田間持水量應(yīng)保持在60％～80％之間。在開花期應(yīng)控制灌水，以免降低地溫，影響花的開放。在獼猴桃開花坐果后，細(xì)胞分裂和膨大活動(dòng)旺盛，需要有較多的水分供應(yīng)，但灌水不宜過多，以免引起枝梢徒長，應(yīng)以小溝引水澆灌為宜。在果實(shí)迅速膨大期，獼猴桃坐果后的2個(gè)月時(shí)間內(nèi)，是果實(shí)生長最旺盛的時(shí)期，果實(shí)的體積和鮮重增加最快，應(yīng)根據(jù)土壤濕度決定灌水次數(shù)和灌水量。在持續(xù)晴天高溫情況下，每7d左右灌1次水，地面覆蓋或生草的果園可10～15d灌1次水，嚴(yán)禁中午高溫期灌水。在果實(shí)緩慢生長期，需水相對較少，應(yīng)確保土壤田間持水量不低于60％。在果實(shí)成熟前期，小溝引水有利于增加果個(gè)和促進(jìn)樹體營養(yǎng)積累和果實(shí)干物質(zhì)形成、轉(zhuǎn)化，提高果實(shí)品質(zhì)。但果實(shí)采收前15d應(yīng)停止灌水。
2.4 標(biāo)準(zhǔn)化整形修剪
選用以抗病性強(qiáng)的砧木嫁接的健壯大苗建園，按3m×4m株行距定植，采用單干雙臂整形和長枝修剪技術(shù)。主蔓上的結(jié)果母枝垂直行向呈羽狀排列，枝間距保持30cm左右，每株留枝量保持在22個(gè)左右。冬季修剪要選配健壯理想的結(jié)果母枝，同時(shí)對衰弱的結(jié)果枝進(jìn)行更新復(fù)壯。夏季修剪要及時(shí)抹除主干上剛發(fā)出位置不合理或過密的芽，并對未結(jié)果的且下年不能使用的過密發(fā)育枝、細(xì)弱枝及病蟲枝及時(shí)疏除，適時(shí)摘心剪梢，促進(jìn)通風(fēng)透光。在開花前10d、6月上旬、7月上旬各噴1次200倍PBO，控制枝條旺長。
2.5 人工授粉
人工授粉可采取如下措施：①在獼猴桃始花期，用電動(dòng)取粉器或人工采集雄花收集花粉，進(jìn)行人工噴粉。②用雄花點(diǎn)授。③每0.2hm2果園放1箱蜜蜂授粉。④現(xiàn)蕾期到盛花期噴0.3％的硼砂，也可噴蜂蜜或白砂糖溶液吸引蜜蜂傳粉。不論采用哪種授粉措施，需注意保持花粉的活力，使授粉受精后的每個(gè)果實(shí)種子數(shù)量達(dá)到1000粒左右，確保果實(shí)的正常生長發(fā)育，更有利于果實(shí)形美、色好、味甜。
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