孩子的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)補(bǔ)鈣，
不少家長(zhǎng)一直堅(jiān)守在給孩子補(bǔ)鈣的道路上，
希望孩子從小打好基礎(chǔ)，
從身高和體能上都不輸給其他孩子。
但是，很多家長(zhǎng)在這件事情上存在不少誤區(qū)，
或者說(shuō)根本就不知道孩子到底是不是缺鈣。
01、優(yōu)先食補(bǔ)：這三種食物才是孩子補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源
1、奶制品
首先，補(bǔ)鈣的最佳膳食來(lái)源就是奶制品。
所以，我們可以給孩子每天喝300~500毫升的純牛奶。如果說(shuō)孩子不喜歡喝純牛奶，我們可以給孩子喝酸奶。
或者給孩子吃一點(diǎn)奶酪也可以，它的鈣含量也是比較豐富的。不過(guò)奶酪的脂肪含量也非常高，每天最多給孩子吃1~2片。
2、豆制品
除了奶制品，豆制品它的鈣含量也很豐富。
比如說(shuō)，豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐皮、腐竹等鈣含量就尤其豐富。尤其是北方的豆腐，它的鈣含量就更豐富了。
推薦食譜一：豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
推薦食譜二：紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
3、綠葉菜
除了奶制品和豆制品以外，還有一類(lèi)食物，鈣含量也非常豐富，那就是綠葉菜。例如小油菜、菠菜、小白菜、生菜、油麥菜等。
家長(zhǎng)須注意：綠葉菜在烹調(diào)的時(shí)候，要提前用沸水炒3~5秒，把綠葉菜里面的草酸給去除掉，這樣，草酸就不會(huì)影響鈣的吸收了。
推薦食譜一：醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
推薦食譜二：熟大白菜汁
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。
02、食補(bǔ)上，家長(zhǎng)最容易忽視的2個(gè)補(bǔ)鈣誤區(qū)
誤區(qū)一：吃蝦皮補(bǔ)鈣
我們都知道蝦皮的鈣含量非常高，很多家長(zhǎng)也覺(jué)得給孩子吃一些蝦皮就能很好的給孩子補(bǔ)鈣了。但蝦皮不能作為孩子補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源。
為什么呢？原因如下：
蝦皮雖然鈣含量很高，但是蝦皮里的這個(gè)鈣，它的吸收利用率特別低。
蝦皮除了含鈣量高，它的鹽含量也特別高，吃得太多十分不健康。
蝦皮通常作為輔助食材使用，用的分量特別少。例如用蝦皮來(lái)做湯，最后盛到每個(gè)人碗里的蝦皮少得可憐。
誤區(qū)二：喝骨頭湯補(bǔ)鈣
骨頭熬湯補(bǔ)鈣也不靈。為什么呢？
因?yàn)?，?dòng)物活著的時(shí)候，它的身體處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，骨頭和血液里的鈣元素能相互之間很好的進(jìn)行釋放。但是，動(dòng)物一旦被屠宰以后，這個(gè)平衡就被破壞掉了，骨頭里的鈣元素即使經(jīng)過(guò)燉煮，也不能很好的釋放出來(lái)。
很多家長(zhǎng)會(huì)想一些辦法來(lái)促進(jìn)骨頭里的鈣元素析出，比如把骨頭敲斷、切段；用高壓鍋來(lái)壓骨頭湯；在燉煮骨頭湯的時(shí)候加一些醋進(jìn)去……
但其實(shí)，最后這個(gè)骨頭湯里的鈣含量，連牛奶鈣含量的十分之一都沒(méi)有。所以，喝骨頭湯補(bǔ)鈣效果也不行。
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