6個(gè)月以內(nèi)的寶寶從母乳中就可獲得足夠的鈉。7-24月齡的嬰幼兒腎臟、肝臟等全身各器官?zèng)]有發(fā)育成熟,無法很快代謝掉過量的鈉,嬰幼兒過早攝入額外添加鹽的食物,與成年后高血壓、心臟病密切相關(guān)。
一歲以后嬰幼兒開始吃成年人食物,成人在飯菜做熟出鍋前不加鹽、盛出一部分飯菜加極少量鹽給孩子,其它飯菜按照成人食用鹽量添加即可。給孩子養(yǎng)成食用少鹽、少油、少辛辣刺激的淡口味食物的好習(xí)慣。
11歲以后的孩子才和成年人吃含鹽一樣多的飯菜,飯菜也應(yīng)該是淡口味的,食用鹽每天不超過6克,攝入的鹽量還包括孩子經(jīng)常吃的包裝食品等。這也是《2016中國居民膳食指南》的建議。
作者簡介:孫玉紅 副主任護(hù)師、二級心理咨詢師、二級公共營養(yǎng)師、中疾控婦幼保健中心第九期母乳喂養(yǎng)咨詢師、哈爾濱市護(hù)理學(xué)會(huì)社區(qū)護(hù)理專業(yè)委員會(huì)委員