本報(bào)訊 記者王瑟近日從新疆考古研究所獲悉，德國馬克斯·普朗克分子細(xì)胞生物和遺傳學(xué)會(huì)分析化學(xué)家安德魯·謝普琴科日前在網(wǎng)上發(fā)布一篇題為《新疆3600年前干尸殘留世界最古老屑狀奶酪》的文章。他在文章中說：這具神秘干尸是20世紀(jì)30年代在新疆塔克拉瑪干沙漠挖掘的，科學(xué)家僅分析了屑狀物中的蛋白質(zhì)和脂肪，便揭曉其形成年代，其歷史可追溯至3600年前。
謝普琴科與他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)這種奶酪不含乳糖，能夠短時(shí)間內(nèi)形成。遠(yuǎn)古奶酪的出現(xiàn)可能與青銅器時(shí)代乳品業(yè)快速傳播發(fā)展密切相關(guān)。
此次發(fā)現(xiàn)，新疆方面提供了出土的文物樣本，研究是由中國科學(xué)院大學(xué)考古系聯(lián)合德國馬克斯·普朗克分子細(xì)胞生物和遺傳學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)，這項(xiàng)最新研究報(bào)告發(fā)表在《考古科學(xué)雜志》上。
新疆博物館館長侯世新說，此次發(fā)現(xiàn)的奶酪，來源于新疆博物館館藏的小河墓地出土干尸“小河公主”。新疆文物考古研究所考古專家表示，奶酪之所以能夠保存下來，主要是由于下葬時(shí)干旱炎熱的氣候有助于保存，其次是因?yàn)樾『幽沟氐膯试嵝问绞谴祝饷嬗门Ｆぞo緊包裹，下面深埋在沙子里，因此基本上處于真空狀態(tài)。此次古代墓葬發(fā)現(xiàn)奶酪，專家推測可能是由于當(dāng)時(shí)人們信仰奶酪可作為死者輪回再世的食物。
小河墓地位于羅布泊地區(qū)孔雀河下游河谷南約60公里的羅布沙漠中，東距樓蘭古城遺址175公里。2003年—2005年，新疆文物考古研究所對(duì)其進(jìn)行全面發(fā)掘。
來源：光明日?qǐng)?bào)
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