咖啡會(huì)增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)嗎？ 過(guò)去通常認(rèn)為咖啡對(duì)心臟健康有害，如咖啡會(huì)升高血壓及膽固醇水平，并增加心臟病發(fā)作 和 心律失常的風(fēng)險(xiǎn)。然而，最近一些國(guó)外研究表明，咖啡可能不會(huì)增加心臟的風(fēng)險(xiǎn)，在某些情況下甚至可能會(huì)使心臟獲益。
01
咖啡和血壓
在既往非咖啡飲用者中，如果近期突然攝入咖啡因可使血壓升高10mmHg以上，然而，在經(jīng)常喝咖啡的人中，攝入咖啡因似乎不會(huì)使血壓產(chǎn)生較大的波動(dòng)。一些大型研究目前也未能證實(shí)長(zhǎng)期飲用咖啡與高血壓之間的相關(guān)性。相當(dāng)部分人群在飲用大量咖啡時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)血壓升高的情況。因此，如果您是咖啡忠實(shí)愛(ài)好者，并被診斷患有高血壓，那么可以嘗試戒掉咖啡一個(gè)月左右，看看咖啡是否有影響您的血壓。
02
咖啡和心律失常
無(wú)可否認(rèn)，咖啡會(huì)引起心律失常的說(shuō)法也相當(dāng)普遍。事實(shí)上有些人在 喝咖啡時(shí)確實(shí)心悸癥狀會(huì)增加 。然而，無(wú)論是大規(guī)模人口研究還是實(shí)驗(yàn)室研究都沒(méi)有證明適量咖啡會(huì)增加心律失常的風(fēng)險(xiǎn)。有研究表明，每天喝四杯咖啡的人短陣性房速、房顫及室性早搏等心律失常明顯減少。除非你是那些在喝咖啡后心悸明顯增加的人之一，如果擔(dān)心發(fā)生心律失常，就要避免避免飲用咖啡。
03
咖啡和膽固醇
咖啡中含有一種名為咖啡醇的物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)咖啡醇可以增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的水平。然而，紙質(zhì)過(guò)濾器可以去除這些脂質(zhì)活性物質(zhì)。所以用紙質(zhì)過(guò)濾器釀造的咖啡不會(huì)增加血液中該類(lèi)膽固醇含量。另一方面，也有發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期攝入未經(jīng)過(guò)濾的咖啡可使低密度脂蛋白膽固醇水平增加15mg/dl。
04
咖啡和中風(fēng)
沒(méi)有研究分析說(shuō)明咖啡飲用者比正常人的卒中風(fēng)險(xiǎn)較高。事實(shí)上，在每天飲用1到3杯咖啡的人中，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)反而一定程度上有所降低。日本的一項(xiàng)研究提出每天至少喝一杯咖啡的人（日本更為常見(jiàn)的現(xiàn)象是每日飲用4杯綠茶）13年內(nèi)卒中風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。
05
咖啡和冠狀動(dòng)脈疾病
有些研究提出女性喝咖啡甚至可能起到心血管保護(hù)作用。事實(shí)證明，一些常染色體基因突變會(huì)造成咖啡因代謝延遲的情況，在這些人中，隨著咖啡的長(zhǎng)期攝入，冠狀動(dòng)脈疾病的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)增加。如果基因檢測(cè)變得更加常規(guī)時(shí)，很容易通過(guò)檢測(cè)手段識(shí)別這些咖啡因緩慢代謝的群體。
06
咖啡和心力衰竭
最近的一項(xiàng)薈萃分析表明，每天喝1到4杯咖啡的人患心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低 。當(dāng)每天消耗五杯或更多杯咖啡時(shí)，飲用咖啡的好處就會(huì)明顯消失。
在絕大多數(shù)人中，適量飲用咖啡對(duì)心臟健康無(wú)害，在某些情況下甚至可能是有益的。與其他事物一樣，適度飲用咖啡是關(guān)鍵。因此說(shuō)明，在大多數(shù)人中，每天飲用一至四杯咖啡似乎對(duì)心臟健康是安全的。
作者 趙青
審校 王留義
編輯 史威力
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