它是風靡外國的一款健康早餐，因為非常百搭，配上各種鮮艷的莓果、奶油、堅果巧克力等又變成一款華麗高冷的甜點，所以在下午茶的圈子中也非常盛行。
By 小卷兒__
香蕉 1根
雞蛋 1個
牛奶 200g
低筋面粉 150g
白糖 50g
黃油 20g
蔓越莓干等配料自選
1、牛奶與雞蛋、白糖混合攪打均勻，加入融化的黃油。香蕉攪成泥狀，你可以用手直接捏，料理機、勺子等。
2、也不需要順滑的泥狀，保持果?？诟锌赡軙?！將所有材料混合一起均與，可以準備下鍋了...還有一句，香蕉泥選用長斑的香蕉更甜。
3、先熱鍋，冷卻一會，可以末點黃油，然后用大勺子倒入香蕉泥進來，平鋪開
4、舀一大勺子香蕉糊漿往平底鍋倒，看到上面冒泡并且有嗶哩吧啦破碎的聲音，就開始翻面煎了，多試幾次，心情會越來越好。
5、好啦，翻面過來一看，色澤完美！繼續(xù)煎至兩三分鐘，都要小火！
6、煎好準備裝盤！煎至色澤完美！你可以一層夾著香蕉或其他水果，搭配點堅果與各種口味的奶油，我用的是蔓越莓干與核桃。接下來淋醬！
7、對于香蕉松餅，淋漿好像是一個儀式般的存在，你總想往上淋點東西才安心。關于蜂蜜，其實楓糖漿與巧克力漿也是香蕉松餅的絕配，看各位吃貨的口味啦！ ok，所有食材往上加后香蕉松餅 BANANA PANCAKE 完成！
8、yeah ~ 這就是令人開心的味道。蔓越莓與核桃碎搭配微微香蕉果肉焦化再濃香奶味的餅皮上，?。〈丝陶嫦雭硪槐Х?！
有些人喜歡不放糖，然后放點鹽，煎的焦化一點，這樣會帶有香蕉焦化的酥香風味。
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經； 具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效； 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等癥。補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
轉載自豆果美食
