先說好，這是一篇充滿味道的推文...
廣州那么多酸甜苦辣的美味，偏偏有人對(duì)“臭”情有獨(dú)鐘，他們尋尋覓覓，穿遍大街小巷只想找到那些“聞起來很臭但是吃起來很香”的奇葩存在。
那么今天一勺斗膽捏住鼻子，給大家總結(jié)一下廣州臭臭的美味，大家要去吃就不用帶上我了。
臭豆腐
臭豆腐，應(yīng)該可以說是食物中的“最臭之王”吧？（還是有點(diǎn)怕被唯粉打的），但是人家雖然聞起來臭，但是吃起來香啊。
楊家夫婦在廣州已經(jīng)賣了10年的臭豆腐了，原本只在白云開的，因?yàn)樯馓盟栽谔旌佑珠_了一家分店。
炸好的臭豆腐配上蔥花、酸豆角和辣椒，再淋上半勺湯汁，滋啦滋啦地，臭氣就這樣撲面而來。
拿在手里可以見到兩種臭豆腐，偏金黃色的是湖南的一種特色豆腐，薄薄的吃起來很香脆。
黑色的普通臭豆腐就比較多汁飽滿了，咬一口是香甜的滋味，讓人完全忘記了鼻子的感受。
如果你是臭豆腐愛好者，楊家臭豆腐就是你在廣州必須去打卡的店~
| 人均：8元
| 地址：天河區(qū)員村二橫路3號(hào)
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日14:00-00:00
聽說老板占叔開店11年，總是被人投訴，搬家搬了5次，因?yàn)樗业某舳垢瘜?shí)在是太！臭！啦！
占士臭豆腐臭得上過報(bào)紙，占叔的脾氣有時(shí)候比臭豆腐還臭，不能說他家的臭豆腐不好吃，不然分分鐘不給你好臉色。
而且占叔開不開店也是隨心所欲，什么時(shí)候開、賣多少份都是不確定的，想吃早點(diǎn)去準(zhǔn)沒錯(cuò)。
占叔家的臭豆腐都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，而且跟長(zhǎng)沙臭豆腐不一樣，呈現(xiàn)出亮眼的金黃色，有辣醬、甜醬和混醬三種口味可以選。
10塊錢就能吃上12塊的豆腐，抹上了醬的臭豆腐真的很誘人，讓人就算捂住鼻子也想吃的那種。
臭豆腐上的酸豆角更增加了整體味道的酸爽感，豆腐不多汁，反而香脆得很。
雖然跟長(zhǎng)沙臭豆腐很不一樣，但是占叔家的臭豆腐真的別具一格，自成一派。
| 人均：11元
| 地址：崗心路聯(lián)和汽車維修對(duì)面
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日18:00-23:00（開不開門還得看占叔心情）
臭臭鍋
其實(shí)一勺有點(diǎn)想不到臭臭鍋竟然是從臺(tái)灣傳過來的，但是臭臭鍋確實(shí)是十幾年前名不見經(jīng)傳的阿公阿嬤用秘制的鍋底，配上私家醬料，做成了這聞著臭吃著香的臺(tái)灣特色料理。
臺(tái)灣原版的臭臭鍋，最經(jīng)典的配料就是臭豆腐和豬大腸，二者配合，越吃越臭，但越臭就讓人越想吃...
“茶木”的臭臭鍋，用了麻辣火鍋的鍋底，加入鮮蝦、鴨血、金針菇、香菇丸，利用所有食材的鮮味和香辣的滋味把臭豆腐和豬大腸突出的味道給平衡下去。
所以吃到的鹵大腸更多的是鮮香熱辣的味道，臭豆腐也充滿了湯汁（臭還是要臭一下的），臭豆腐愛好者就只管“呼哧呼哧”吸入就好了，如果能找到跟你“臭味相投”的人一起享受就更好嚕。
| 人均：80元
| 地址：興民路222號(hào)天匯廣場(chǎng)igc4層（共2家分店）
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-22:00
榴蓮
這里有火了6年的“最臭雞煲”——榴蓮魚肚雞煲，雖說有了榴蓮的加持讓人經(jīng)過的時(shí)候都忍不住皺眉掩鼻，但是門口一長(zhǎng)串的隊(duì)伍還是表明這“最臭雞煲”還是很有市場(chǎng)的。
這榴蓮魚肚雞煲還是經(jīng)過炭火砂煲滋養(yǎng)出來的美味，柔和的炭火不容易將榴蓮煮爛，雞肉也能更加鮮嫩可口。
隨著咕嚕咕嚕的冒泡聲，榴蓮的香氣直直竄上鼻孔，嗯~醉人的氣息。
趁著騰騰的熱氣，先喝上一口榴蓮雞湯，又稠又滑，還真有點(diǎn)像媽媽熬的雞湯，喝完之后嘴巴還滿是黏黏的膠著感。
每鍋將近1斤的榴蓮讓榴蓮控們一本滿足，肉軟甘甜，怎么吃都不嫌多。
而魚肚充分貢獻(xiàn)出自身的膠原蛋白，口感軟糯，不比吃豬蹄差！
最后的主角雞肉已經(jīng)被榴蓮團(tuán)團(tuán)圍住，吸收了榴蓮精華的雞肉味道驚艷，嫩滑中帶著榴蓮的香甜。
同撈同煲還有榴蓮椰子凍和榴蓮菠蘿包等榴蓮甜品，在不吃榴蓮的人眼里臭臭的存在，可是榴蓮控的最愛！
| 人均：71元
| 地址：市橋二橋西側(cè)12-16號(hào)（共2家分店）
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日08:00-14:30、17:00-21:30
竟然真的有人如此喪心病狂，將兩種讓人避之不及的味道放在一起，這種酸爽，實(shí)在是重磅...
在現(xiàn)炸臭豆腐“臭氣熏天”的背后，還蘊(yùn)藏著一種難以言喻的香氣...臭豆腐口感外脆里嫩，再加上榴蓮的獨(dú)特口味，兩者碰撞出的化學(xué)作用竟有種負(fù)負(fù)得正的效果。
臭豆腐愛好者和榴蓮控不懼其他人鄙夷的目光， 享受著“臭并快樂著”的快感。
| 人均：17元
| 地址：天河路299號(hào)時(shí)尚天河廣場(chǎng)中1區(qū)中c街003（中區(qū)美食廣場(chǎng)）
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周四10:00-21:00；周五至周日10:00-21:30
臭屁醋
臭屁醋可是能和臭豆腐媲美的“南方代表”，這道被稱為“液體榴蓮”的美味是佛山三水的特色，臭得深入人心，讓人就算捏著鼻子也想喝上一口。
在廣州，能喝到好喝的臭屁醋還是得跑遠(yuǎn)一點(diǎn)的，像為口福這家還不錯(cuò)的店，就在從化。
一進(jìn)門就能聞到一股濃烈的酸醋味，不禁虎軀一震，精神瞬間抖擻起來。
這臭屁醋不僅臭而且酸，為口福的臭屁醋里還會(huì)放入豬腳，每一口喝下去都暖到心里，但酸味真的很重就是了。
因?yàn)樗幔?strong>臭屁醋開胃也是一流，咕嚕咕嚕2碗下去，感覺自己吃3碗飯都不是問題。
雖然臭屁醋真的聞起來像臭屁，但是多喝喝對(duì)身體有好處，如果你還對(duì)它嗤之以鼻，不如真的喝上一碗，說不定真相定理就會(huì)發(fā)生在你身上。
| 人均：48元
| 地址：從化區(qū)旺城南路7-1
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日09:00-14:00、16:30-21:00
螺螄粉
提到臭，一定不能放過螺螄粉，這種從廣西發(fā)家，又把“魔爪”伸向全國(guó)各地的行為，得到了全國(guó)人民的熱烈追捧。
大家對(duì)螺螄粉也是縱容得很，聲稱“不臭的螺螄粉沒有靈魂”，請(qǐng)問有聽到幕后黑手酸筍的魔性笑聲了嗎？
在體育西的六運(yùn)小區(qū)附近，有一家純白ins風(fēng)的小店，第一眼看過去，大家都會(huì)覺得這里應(yīng)該賣的是高級(jí)簡(jiǎn)餐或者下午茶。
但誰能想到，這里賣的是很接地氣的螺螄粉呢？
細(xì)長(zhǎng)嫩滑的米粉鋪上金黃酥脆的炸腐竹、酸筍、木耳絲、花生米、黃花菜...再加上一個(gè)鹵蛋，這碗招牌螺螄粉都變得清新起來。
擺盤清新了，口味還是不變的柳州味，米粉Q彈有嚼勁，口味酸辣爽口，湯底也是經(jīng)過熬制的濃稠，而酸筍也是充分貢獻(xiàn)出自己的味道，讓整碗螺螄粉銷魂得很。
| 人均：31元
| 地址：天河南一路82號(hào)104鋪（共2家分店）
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:30-17:00、17:30-21:30
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