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凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。由一種類型的單糖組成的葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等（通常在英語的單糖詞干上加上an這個詞尾），由二種以上的單糖組成的雜多糖（hetero polysaccharide），含有氨基糖的葡糖胺葡聚糖等，在化學結構上實屬多種多樣。就分子量而論，有從0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖。由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個以上的單糖組成的聚合糖才稱為多糖。比10個少的短鏈的稱為寡糖。
不過，就糖鏈而論即使是寡糖，在寡糖上結合了蛋白質和脂類的，就整個分子而論，如果是屬于高分子，則從廣義上來看也屬于多糖，因此特稱為復合多糖（conjugated polysaccharide，complex poly－saccharide）或復合糖質（glycoconjugate）（糖蛋白、糖脂類、蛋白多糖）。
某些多糖，如纖維素和幾丁質，可構成植物或動物骨架。淀粉和糖原等多糖可作為生物體儲存能量的物質。不均一多糖通過共價鍵與蛋白質構成蛋白聚糖發(fā)揮生物學功能，如作為機體潤滑劑、識別外來組織的細胞、血型物質的基本成分等。
多糖類化合物廣泛存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中，是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物，也是構成生命的四大基本物質之一。
20世紀50年代發(fā)現(xiàn)真菌多糖具有抗癌作用，后來又發(fā)現(xiàn)地衣及許多植物均含有多糖類化合物，并進行分離提純，確定了其化學結構、物理化學性質、藥理作用，尤其對多糖類化合物的抗腫瘤和免疫增強作用進行深入研究。
多糖通常具有貯藏生物能〔如：淀粉、糖原、菊糖（inulin）〕和支持結構〔如：纖維素、幾丁質（chitin）、粘多糖〕的作用。但是，細胞膜和細胞壁的多糖成份不僅是支持物質，而且還直接參與細胞的分裂過程，在許多情況下成為細胞和細胞，細胞和病毒，細胞和抗體等相互識別結構的活性部位。生物合成通常是由結合在細胞膜質（高爾基體、原生質膜、粗面內質網(wǎng)等）上的轉糖基酶進行。利用各種糖苷作為前體。在細菌細胞壁和聚多糖的生物合成中，多萜醇衍生物（特別是稱為細菌萜醇的）作為中間體參與反應，關于動、植物某些多糖的合成也有類似的中間體的報道。另一方面，在分解過程中，有對糖鏈的糖排列次序和鍵的性質有特異性的多種糖苷酶參與。動物細胞中則多以溶酶體系統(tǒng)的酶存在。此外，常能看到因缺損這些酶中的某種所導致的遺傳病。這是顯示多糖代謝重要性的典型例子。
與過去科學家大多把「糖」（碳水化合物）視為能量的主要來源，而今，他們發(fā)現(xiàn)，「糖」對人體生理運作扮演著更重要的角色。這些有特殊功能的糖多半位在細胞表面的蛋白質上，是細胞與細胞辨識彼此、互相溝通的媒介。少了糖，即使有蛋白質，細胞之間還是無法傳遞訊息。
負責防御人體健康的免疫細胞，彼此之間也是靠這些結合在蛋白質表面的糖來傳達免疫訊息，像是該動員哪些免疫軍隊、發(fā)射哪些防衛(wèi)武器、應該準備哪些抗體……等。
所以糖質在免疫系統(tǒng)里扮演舉足輕重的角色。
此外，各種引起疾病的病原菌（像是細菌、病毒……），當它們在找到有機可趁的宿主細胞時，也是用糖質來與宿主細胞進行對話，如果病原菌表面的糖質能順利接觸宿主細胞表面的糖質，就能長驅直入，進而感染宿主細胞，或者利用它來復制病毒。
因此，現(xiàn)在科學界已嘗試發(fā)展與病原菌競爭宿主細胞表面糖質的藥物或疫苗，希望利用一些無害但又有親和力的「擬糖質」（像糖一樣的東西），先與宿主細胞表面的糖質結合，如此一來病原菌就沒有下手的機會。一些流行感冒疫苗運用的就是這個原理。
人類細胞不只會與病原菌表面的糖質溝通，也能與靈芝等中草藥里的活性多糖溝通。
這些多糖體也能像病原菌一樣，經(jīng)由糖質與糖質的接觸，啟動免疫細胞的功能。不過這些來自天然的多糖，卻不像病原菌會傷害正常細胞，以致科學家熱衷于從這些天然多糖發(fā)展出有益身體的免疫藥劑。
人參主要的多糖結構也是β-glucan，所以過去一直以為與靈芝作用的免疫細胞受體和人參一樣都是Ｔ細胞上的TLR3，可是我們的研究卻發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖對Ｔ細胞并沒有直接的作用，所以靈芝多糖與人參多糖的作用是不一樣的。
巨噬細胞是免疫細胞的主要成員，我們以它來做研究，結果發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖可以透過巨噬細胞表面的TLR4受體啟動免疫反應。這是很重要的發(fā)現(xiàn)，我們確定了靈芝多糖扮演的是一個訊號傳遞者的角色——與受體作用后把訊號傳遞進去，進而啟動了免疫反應，并沒有直接進到細胞里面去。
靈芝多糖觸動的受體不只一個
「多糖體的體積比免疫細胞大太多了，當多糖體與免疫細胞接觸時不可能只觸動一個受體，而是好多個分支一起包上去，同時結合了很多受體。這就好像帝王蟹抓著一顆小橘子，可能有很多個接觸點。所以靈芝多糖增強免疫功能應是與免疫細胞上多個，而非單一一個受體結合的結果，沒有任何一個多糖片段能提供靈芝全部的免疫活性。」
PS：不同成份的多糖體，啟動身體不同的免疫反應，人蔘多糖啟動Ｔ細胞上的TLR3，
靈芝多糖可以透過巨噬細胞表面的TLR4受體啟動免疫反應。
T細胞有好幾種，各有所長
「助手」T細胞：
與吞噬細胞結合后，連絡其他免疫細胞來作戰(zhàn)。它們釋出的物質，包括interleukin-2及干擾素等，就是其他免疫細胞的戰(zhàn)令。
「殺手」T細胞：收到interleukin-2的信號后，炮轟受到病毒感染的細胞。
「抑制」T細胞：戰(zhàn)爭結束時，通知免疫細胞?；?。
「記憶」T細胞：保留對抗原的記憶。
噬菌者：吞噬細胞、和顆粒性細胞
吞噬細胞：諸如『單核細胞』『巨噬細胞』，是巨大的噬菌者，它負責吞噬清理敵人。
巨噬細胞：是具有多功能的免疫細胞，除了清除體內戰(zhàn)爭后留下的殘骸，以及老化的血球細胞，它們還分泌特殊物質，召喚免疫細胞涌向外來物入侵地點。
顆粒性細胞：如嗜中性白血球、嗜酸性白血球、嗜堿性白血球..等，透過放射強有力的顆粒，來摧毀入侵者。例如：因嚴重感染而產(chǎn)生的膿，就包含有死亡的嗜中性白血球，和其他戰(zhàn)爭留下來的殘骸。
靈芝多糖能增加干細胞數(shù)目，使臍帶血應用在成人癌癥的治療上
從細胞實驗我們也發(fā)現(xiàn)，像是取出臍帶血，再放靈芝多糖下去，不僅巨噬細胞、自然殺手細胞、樹突細胞的數(shù)目和活性都有增加，連干細胞的數(shù)目也增加了，這是個很重要的發(fā)現(xiàn)。
我們知道臍帶血可以用來治療癌癥，尤其是小孩子的血癌，可是你知道為什么臍帶血無法應用在成人身上嗎？因為里面的干細胞太少了。所以如果能以靈芝多糖處理臍帶血，讓它的干細胞增加，說不定臍帶血未來能應用在成人的癌癥治療上。
「安全性高」是靈芝多糖開發(fā)的優(yōu)勢
靈芝食用了如此之久，安全性我不懷疑，還沒看到它在使用劑量上有安全的顧慮。這是因為糖類原本就沒有安全的問題，包括其它中草藥的多糖也是如此。
幾乎百分之百的中草藥都含有多糖類，事實上人類自古以來吃的也都是多糖，因為中草藥都是以熱水煎煮服用，而水能溶解出來的成分就是多糖。
PS：這里可以理解中醫(yī)里的人參、靈芝、冬蟲夏草、以及各種中藥，其最重要的營養(yǎng)成份就是『多糖體』，對于人體免疫系統(tǒng)有非常大的幫助。
雖然靈芝不一定需要依賴科學來證明它的價值，不過研究靈芝多糖在科學上卻有其重要的意義?？茖W界上一波研究糖類的熱潮是在1960年代，主要探討的是糖類在人體內的代謝作用。接下來的四十年，胺基酸、基因解碼、核酸、蛋白質體等，陸續(xù)成為科學研究的主流，直到進入21世紀之后，糖類，尤其是多糖，才又受到重視。
分析、研究蛋白質、核酸等一直是生物學上的主流，但在可見的未來，多糖的分析、合成及研究將愈顯重要。不過比起蛋白質、核酸和脂質，多糖實在復雜太多了，其立體的網(wǎng)狀結構，目前沒人能說清楚它的全貌，如何解構更是浩大工程！
中草藥實在太復雜了，科學也許只能解讀其中一部分而已，雖然無法全
盤了解，卻無損它的使用價值。這就是為什么總有人說中醫(yī)是偽科學，先不呵呵你們~
「有時我覺得老祖先才是真聰明，稍微研究研究，確定有效就直接應用，不必等到問完全部的為什么。
正所謂『知之者不如好之者，好之者不如樂之者』。」
大自然是人類生命的源泉，大自然蘊藏著無盡的天然藥物寶藏。“活性多糖”是大自然賜予人類的最珍貴、最具藥效作用的精華。近百年間，隨著生命科學的不斷進展，人們開始認識到，那些曾被列入植物而具有真核的菌類，卻和植物有著根本的區(qū)別，它們的營養(yǎng)和醫(yī)療價值在很多方面都超過植物和動物。什么是活性多糖呢？20世紀中后期，科學家們發(fā)現(xiàn)了對人體患病細胞有靶向性治療和修復功能的神奇物質起名叫“活性多糖”，國際上稱之為“生物反應修飾劑”（簡稱BRM）。
活性多糖是由許多單糖分子結合而成的天然高分子化合物，是生命有機體的重要組成部分，它能夠控制細胞分裂、分化，調節(jié)細胞生長衰老，具有抗腫瘤、抗病毒、護肝、排毒、提高免疫力等多種生物活性，是一種生物非特異性免疫促進劑。它的應用，不僅使維生素和礦物質缺乏的問題迎刃而解，還為人類治愈多種疾病提供了物質基礎。
神奇的觸角人體細胞由細胞核、細胞質、細胞膜組成。細胞膜上面有受體，受體有許多觸角，現(xiàn)代細胞學研究證實這些觸角起判斷、識別、傳遞信息的作用。由于環(huán)境污染、精神壓力等因素，導致這些觸角脫落，細胞無法正常生化反映，輕者導致亞健康，重者導致疾病?！吧衿嬗|角”的主要成份由“活性多糖”組成，人體補充“活性多糖”可以修復受損的觸角使細胞恢復正常功能。細胞健康，臟器健康，臟器健康，人就健康。由此可見修復、補充觸角是治療疾病的關鍵。
世界權威雜志《科學》、《科學美國人》、《科技速評》提出：“活性多糖是人類健康和戰(zhàn)勝腫瘤的最終出路”。多糖的開發(fā)也被生物醫(yī)藥行業(yè)公認為是繼蛋白質和核酸后的第三條生命線，因其最佳種類來自真菌多糖，因此科學家們預言：“21世紀是真菌多糖之世紀”?；钚哉婢嗵堑陌l(fā)現(xiàn)和應用昭示著醫(yī)藥及健康產(chǎn)業(yè)春天的到來，這是繼維生素及抗生素后，又一場人類健康革命！
安發(fā)國際 甘諾寶力
生命科學醉前沿 活性多糖夢之隊
獲得專利的提取技術：
天然藥物現(xiàn)代化低溫生化多重分離提取及活化制備技術
[簡稱：低溫萃取及活化制備技術]。
1998年這項提取技術就榮獲了美國愛因斯坦國際發(fā)明金獎 。
提取技術的精華就是六個字：“低溫、多重、活化”。
這種技術能夠使低溫提取時，確保多糖空間結構不被破壞，從而達到療效。（它可使產(chǎn)品的藥理活性比常規(guī)提取的方法大幅度提高了3一5倍），一般的常規(guī)提取是用100度一120度的高溫水或蒸氣。
例如：我們大家都吃過中藥，它的提取方法都是用高溫來煮或熬，開鍋以后還得用溫火去煮,一煮就是半個小時，不管有沒有用，最后濃縮在一起，很多的有效成份在這長時間煮的過程中都被破壞掉了，所以說：中藥為何見效慢，很大原因在于此。[有效成份含量降低]。
我們的產(chǎn)品以從第一代靈芝精90度的提取，現(xiàn)在已降到50-70度的水提取及低濃度酒精提取。
例如：靈芝，靈芝里有水溶性多糖和脂溶性多糖，水溶性多糖如：甘諾茶，它里面的多糖用水一沖就會全溶于水中了，但脂溶性多糖它就不能和水溶解，那我們就用低濃度的酒精把它提取出來。如：（維生素A，維生素E等等）就是用低濃度灑精提取的，因此它里面多糖的結構不會被破壞，保持了結構的穩(wěn)定性。
多層次分離確保產(chǎn)品富含中小分子多糖。
在不同的溫度、氣壓之下，把中小分子的物質逐層的提取出來。（分子量從第一代的8000一100000，已降到了現(xiàn)在的6000一40000）分子量越來越小。分子量越小，我們人體才越能更好的吸收，分子鏈越小、越輕、越膨松，它的結合鍵，結合的才越好。就是說：化學鍵越不飽和越好，越飽和越不好。越飽和、分子鏈越大就不容易吸附有毒的東西，我們的產(chǎn)品都是不飽和的中小分子，所以就會吸咐一些微生物和一些有毒的物質，把它們排出體外。這也是細胞排毒的原理，我們身體內需要的是中小分子的多糖。（因為：中小分子才是β結構活性多糖，它是三維立體螺旋狀結構，不能被人體內的α淀粉酶分解，高活性）。（大分子的是α結構多糖，它是線狀或片狀立體結構，能夠被α淀粉酶分解排出體外，它沒有藥理活性）。
例如：靈芝，靈芝里的木質素占了95％，它是大分子多糖，屬于營養(yǎng)成份，只有5％是中小分子活性多糖是藥用成份，【100公斤靈芝只能提取出0.5公斤中小分子的活性多糖】。
市面上有很多靈芝產(chǎn)品，它們大都是菌絲體，屬于單核菌絲，生殖階段6天，化學成分不完整，不是三維螺旋結構，功能微弱只能是營養(yǎng)品或輔料。
專利技術能夠把中小分子活性多糖分門別類的提取出來。
例如：C型產(chǎn)品是靈芝多糖主鏈1一3位，側鏈是1一6位結構的中小分子活性多糖，它能夠打開免疫細胞上的免疫開關，提高人體免疫力、抗輻射、抗氧化和消除有毒物質，對愛細胞有靶向殺傷作用，專門殺愛細胞，正常細胞不殺。如：1：活性多糖A型用的是靈芝多糖中的四環(huán)、五環(huán)三萜類，用來止咳定喘；
2：B型是靈芝中的腺苷，用來降血脂、降血壓、適用于心腦血管。
低溫活化確保多糖結構穩(wěn)定
在低溫萃取多重分離的提取過程中對多糖結構會造成一定的破壞，在整個提取過程中，溫度、壓力及干燥處理等流程都會使活性成分之三級結構受到破壞因此失去活性。我們用一種多糖連接酶再把斷裂的結構鏈重新連接起來，確保了多糖結構（三維立體結構）的完整性，結構完整才能發(fā)揮作用，才有更好的健康效益。
1.構效關系：化學結構、分子量、化學鍵、化學基因的位置決定了功能。
化學鍵：三維螺旋的組成結構
第一條鏈：1一3鍵、1一6鍵的組合就形成了一維螺旋。
第二條鏈：因為長鏈的分子上有一個側鏈,側鏈非常重，受力自然彎就行成了二維螺旋。
第三條鏈：是因為兩條主鏈中的氫鍵不飽和互相吸引就形成了松散的三維螺旋結構。
除了葡萄糖之外還有異多糖，比如說：鼠李糖、阿拉伯糖、木糖等17種單糖。比如說；這個螺旋結構是由葡萄糖、寡糖組成下一個連接就又換了別的幾種單糖組成，每一個連接都組成一個三螺旋。經(jīng)過排列組合后可以有數(shù)以千億的立體三螺旋結構，每一個結構都針對一種疾病，我們現(xiàn)在只發(fā)現(xiàn)三百多個。所以說多糖它占在21世紀的最前沿，世界各國科學家都在研究，很多功效都還沒被發(fā)現(xiàn)。
主鏈的結構和效果的關系：三螺旋中的側鏈越多效果越好，側鏈的結構不同它的藥理作用就不一樣。
飽和鍵與不飽和鍵的多少：不飽和鍵功能強但效果不穩(wěn)定，飽和鍵效果穩(wěn)定。（越不飽和越好，越飽和越不好）
這就是構效關系；（簡單的說就是成分的結構與效果的關系）
2.組效關系：各種功能成份的組成和療效的關系。（活性多糖如何組合）也就是我們的五大組合：靈芝多糖、冬蟲夏草多糖、云芝多糖、猴頭菇多糖、海洋殼聚糖五大金剛組合。
酸性多糖和殼聚糖怎么組合好，植物多糖和真菌多糖怎么組合好。真菌多糖大部分為酸性或中性，真菌多糖最大的好處是它有[雙面性]對酸性體質的人顯現(xiàn)堿性，對堿性體質的人顯現(xiàn)酸性，因此，它可以“雙向調節(jié)”人身體的狀態(tài)。
海洋殼聚糖（人體第六要素）具有載體作用；
1、它有運載作用；它能與活性成分相結合，容易通過三大屏障（腸壁、血管壁、血腦屏障）。
2、它還有保護活性物質的作用，它包繞在外層，保護活性物質不受到胃酸，各種消化酶的破壞，順利到達病變部位。
3、它的自我療效是能夠提高免疫，提高消化功能，促進血液循環(huán)、抗衰老、減肥等。
3、量效關系：多因子成份組合的劑量和療效的關系。
（1）活性成份的含量和功效的關系。
（2）各種組合的量和效果的關系。
例如：市面上有的公司說他們的產(chǎn)品多糖含量是98％非常高吧，其實都是些營養(yǎng)多糖，都是α淀粉多糖如[淀粉、大米它們里的多糖都屬于α淀粉多糖]，而我們人體細胞最需要的是活性多糖，市面上的產(chǎn)品最多的活性多糖是7％，而我們的產(chǎn)品含活性多糖高達25％一30％。
（2）各種組合的量和效果的關系：
例如：在每款產(chǎn)品中冬蟲夏草、靈芝、云芝、猴頭菇、海洋殼聚糖搭配量的多少，也就是我們說的微復方：君、臣、佐使的配伍，哪些物質搭配的最好就用它最佳的配伍。
還有調理劑量和保健劑量都是有根據(jù)的，在2002年韓國圓光大學做的動物試驗，把腫留接種到小白鼠體內，用2000微克的C型產(chǎn)品調理，過了四周后發(fā)現(xiàn)小白鼠體內的腫留消失了，這就說明2000微克C型是調理小白鼠體內腫留的最佳劑量。在調理人的情況下，那我們把小白鼠的公斤重量換算成人的公斤重量就得出了人體的調理劑量（簡單的說），這是量效關系。
“三效關系”實現(xiàn)了科學的共和為東西方藥物接軌架設起了橋梁為中藥現(xiàn)代化奠定了基礎，讓中國中醫(yī)藥走向了世界。
三效合一
1.細胞排毒：細胞排毒有三個功能：生化吸附、磁場吸附、 調動酶體系
(1)生化吸附：鰲合細胞內有毒因子，（我們的多糖里面含有很多不飽和化學鍵，只有不飽和化學鍵才能夠鰲合一些有毒因子，才能把有毒的因子吸附進來）。（飽和了就吸附不了有毒因子）
(2)磁場吸附：雙向調節(jié)磁場功能，多糖一般呈現(xiàn)出陽離子狀態(tài)，它能夠吸附著毒的陰離子，變成中性基團排出體外。
(3)調動酶體系：調動酶體系，降解有毒基團變成小分子物質排出。（它可以調動我們身體內的酶體系把有毒的物質降解成小分子物質排出體外）
2.細胞修復：細胞膜的重要成份是多糖結構，易被破壞，多糖和細胞膜的結構非常相似，細胞核的親和作用容易和細胞接近，（多糖可組成細胞表面對各種抗原、激素和藥物的受體，它參與細胞的接觸、激活、增殖等重要的生命活動。如：能激活免疫細胞的增殖等。特別是巨噬細胞之吞噬指數(shù)提高30-40%，吞噬百分率提高30-60%。）細胞病變的時候首先是細胞膜上的多糖體病變，多糖和細胞膜的DNA結構非常相似，因為相似才能修復。
3.細胞再生：它可以使骨髓干細胞活躍，（因為我們身體內所有的細胞都是從骨髓干細胞分裂出來的）促進細胞分裂繁殖、促進細胞有序的分裂、預防細胞突變、恢復細胞功能使細胞分裂繁殖加快，激活人體的免疫球蛋白。
三效合一的功效：1，消除自由基，亞硝酸鹽和重金屬等有害物。
2，促進細胞的DNA、RNA和蛋白合成，增殖細胞修復。
3，激活干細胞，促進細胞再生，加速組織更新。
聲明：文中涉及到的活性多糖系列健康品，不是藥，不是神藥，不能代替藥物，不涉及治療行為，如需治病請到醫(yī)院就醫(yī)。
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