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水，我們太熟悉了，讓我們看看水到底有什么作用呢？
水在我們體內(nèi)參與各種活動(dòng)，對(duì)神經(jīng)信號(hào)傳輸、酶的活動(dòng)、DNA活動(dòng)都至關(guān)重要。
水在進(jìn)入或走出細(xì)胞時(shí)產(chǎn)生能量，這能量是我們身體所需能量的主要來(lái)源。水滲透細(xì)胞膜時(shí)可以生成“水電”能，這是身體里的化學(xué)能量源。
水能形成一種特殊結(jié)構(gòu)，它像一種粘合材料，像膠水一樣把固體溶質(zhì)和細(xì)胞膜粘在一起。細(xì)胞膜就是由水將各種不同物質(zhì)粘合在一起而形成的。
水可以運(yùn)輸體內(nèi)的所有物質(zhì)，包括氧氣。水把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)送進(jìn)細(xì)胞后，又把細(xì)胞內(nèi)的垃級(jí)帶出來(lái)，交由肝和腎處理。水到達(dá)一個(gè)細(xì)胞時(shí)，它可以為細(xì)胞輸送氧氣，并把細(xì)胞產(chǎn)生的廢氣交由肺處理。細(xì)胞內(nèi)、外的水是細(xì)胞代謝的基本條件。當(dāng)我們吃進(jìn)食物后，將它消化、吸收時(shí)，就有個(gè)在水中分解的過(guò)程。人體其它器官組織維持其正常的代謝功能，都要靠水?dāng)y帶廢物。所以要求每天攝取一定量的水分，使整個(gè)新陳代謝流程保持流暢非常重要。
水是一個(gè)具有非常良好溶解能力的溶劑，我們只要看“?！本兔靼祝Ｋ飵缀鹾幸磺性?。水中可溶解氧氣，食物只有溶解在水中才可被吸收，廢物也只有在水中才可被排出體外。如果沒(méi)有水，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法到達(dá)細(xì)胞，而被拒之門(mén)外。這就是“脫水”會(huì)致死的原因。水是體內(nèi)所有食物、維生素、氨基酸、核酸、葡萄糖和礦物質(zhì)、一切營(yíng)養(yǎng)素和代謝廢物的溶劑，體內(nèi)沒(méi)有充足的水分，一切營(yíng)養(yǎng)不能被溶解利用，廢物也不能被排出生命就停止。
水傳遞信息。大腦細(xì)胞的產(chǎn)物可以通過(guò)“水道”運(yùn)送到神經(jīng)末梢，用來(lái)傳遞信息。在神經(jīng)系統(tǒng)中，除了主航道外，還有支流和非常細(xì)的溪流，溶質(zhì)材料沿著水道“漂運(yùn)”，這種水道就是“微管”。
水的粘度小，有潤(rùn)滑作用。是人體內(nèi)自備的潤(rùn)滑劑，一切關(guān)節(jié)的活動(dòng)都離不開(kāi)水，各個(gè)關(guān)節(jié)部位，內(nèi)臟與內(nèi)臟之間，都需要水來(lái)潤(rùn)滑保護(hù)。⑴．淚液可防止眼球干燥。⑵．唾液和消化液有利于舌、咽、喉部濕潤(rùn)。⑶．關(guān)節(jié)的滑液、胸膜和腹膜的漿液，呼吸道和胃腸粘掖都有良好的潤(rùn)滑作用。⑷．潤(rùn)濕細(xì)胞的作用。保持細(xì)胞的潤(rùn)濕狀態(tài)，就能保持皮膚的潤(rùn)濕和彈性。⑸．有助于實(shí)現(xiàn)血液的弱堿性，并可改善血液循環(huán)。
水能夠保持健康的細(xì)菌叢正常的成長(zhǎng)：腸內(nèi)細(xì)菌大致分三類(lèi)：好菌，壞菌和觀望菌。乳酸菌，雙歧桿菌是好菌；大腸菌等是壞菌；觀望菌是一種投機(jī)主義菌，會(huì)察言觀色，誰(shuí)有利向誰(shuí)倒。好水使腸內(nèi)細(xì)菌正常運(yùn)作；無(wú)法孕育生命的水會(huì)阻礙正常的生理功能，使腸內(nèi)好菌無(wú)法正常工作，使人罹患疾病。
水能稀釋毒液，排除體內(nèi)新老廢物：飲酒、抽煙過(guò)度時(shí)，水能緩和體內(nèi)形成的毒素，將其包藏于中，再排出體外。大量喝水，借由尿量的增加，使體內(nèi)毒素盡早排出體外。腎臟能夠排除血液中不必要的老舊廢物，腎臟猶如吸塵器和空調(diào)器的作用。
水中的礦物質(zhì)可以滿足人每體日需要礦物質(zhì)的10％－30％。
水參與體內(nèi)所有酶的構(gòu)成及相應(yīng)功效，水的好壞，對(duì)于人體的物質(zhì)代謝、信息代謝、能量代謝、生命傳遞等都有很大影響。
水是人體體溫的調(diào)節(jié)劑。人體體溫必須保持在37°C波動(dòng)極小。水具有較大比熱，它散布在全身每一個(gè)細(xì)胞里，細(xì)胞代謝中產(chǎn)生的多余熱能，能通過(guò)水很快排出體外。
水與食物產(chǎn)生血液，而血液制造細(xì)胞。水是壞水，或吃的食物有問(wèn)題，肯定形成不良血液，那么制造出來(lái)的細(xì)胞一定是有缺陷的，或是各種各樣病態(tài)的，這就是人生病的根本原因。
水是構(gòu)成生命細(xì)胞的基礎(chǔ)，人體的新陳代謝、系統(tǒng)平穩(wěn)，食物的消化吸收營(yíng)養(yǎng)的輸送、血液的循環(huán)、廢物的排泄、體溫的調(diào)節(jié)，每一個(gè)生命活動(dòng)都離