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蒜苔肉絲炒面

原料：熟面條、肉絲、包菜、紅椒一個(gè)、蒜苔、蔥、姜、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鹽。

做法：

1、豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許淀粉，腌制5分鐘；

2、蔥、姜切絲，蒜苔洗凈切斷，包菜切塊、紅椒切小塊；

3、鍋里熱油，加入腌好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續(xù)翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟面條翻炒均勻，根據(jù)口味調(diào)入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋。

溫馨小提示：

1、我用的是超市買的現(xiàn)成的蒸熟的面條，如果沒(méi)有，可用生面條代替，不過(guò)，得提前把生面條煮8成熟，然后撈出過(guò)涼水再炒；

2、肉絲要加調(diào)料提前腌制，這樣既入味，肉又比較嫩；

3、老抽可以根據(jù)自己喜歡適量調(diào)整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦；

4、肉絲面里的菜可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。