用料

主料 抻面 200克

輔料 花生米 適量 大蔥 適量

調(diào)料 油 適量 生抽 適量 黃豆醬油 適量 辣椒油 一勺

做法

1、準(zhǔn)備材料：抻面200克，油適量，蔥適量

2、起油鍋，燒熱油到8成熱后關(guān)火冷卻片刻，再放入大蔥熬制片刻，再開(kāi)小火熬至蔥干癟，撈出蔥段

3、將油倒在容器里備用

4、將面條煮熟，煮熟之后撈出，瀝出過(guò)冷開(kāi)水待用

5、煮好的面條放入盤(pán)中，放入花生米，加適量生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻

6、最后一步，撒上蔥花我們就可以開(kāi)動(dòng)啦！

成品

小竅門

• 煮好的面撈出沖涼水可以使面條更筋道、滑嫩、好吃。

• 蔥油拌面的關(guān)鍵在于蔥油，所以蔥油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了。

心動(dòng)不如行動(dòng)，動(dòng)手試試吧~

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