遇上寶寶沒有胃口的時(shí)候，怎么準(zhǔn)備主食是一件讓人頭疼的事情。這時(shí)候，千萬(wàn)不要用重口味的調(diào)料來(lái)試圖讓寶寶多吃幾口，這對(duì)寶寶的健康并沒有好處，反而有可能影響寶寶日后的飲食喜好。利用食材天然的酸甜味做出來(lái)的可口面食，既有營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)讓寶寶的食欲得到改善。如果這份面食剛好做得特別好咀嚼、好消化，那就再好不過了。
今天分享一道‘珍珠面’的做法，用普通面粉做出飽滿愛心的顆顆‘珍珠’，配上番茄和南瓜的天然味道，酸酸甜甜，營(yíng)養(yǎng)美味，寶寶們會(huì)吃得特別起勁哦~
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中筋面粉 50g
清水 28ml
蝦仁 20g
南瓜 20g
番茄 1個(gè)
工具：鍋
熟練耗時(shí)：40mins
參考月齡：11個(gè)月及以上
適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
將28ml清水慢慢倒入50g中筋面粉中，一邊倒一邊用筷子快速攪拌成絮狀。
中筋面粉即普通面粉，不同牌子的吸濕性不同，清水不要一次性倒完，慢慢倒入和攪拌，感覺到變得粘稠有阻力即可。
- 2 -
揉成光滑不粘手的面團(tuán)。
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蓋上保鮮膜，放一旁醒發(fā)15分鐘。
按這個(gè)水量比例做出來(lái)的面團(tuán)是比較柔軟的，如果寶寶喜歡吃口感略硬的面，加約25ml的水就可以了。
- 4 -
西紅柿頂部用刀子劃十字，放入開水中浸泡約3分鐘。
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南瓜去皮去瓤，切成小丁。
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蝦仁剁碎備用。
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把泡好的番茄撕下外皮。
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切小塊備用。
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醒好的面團(tuán)取出，用手揪出一點(diǎn)點(diǎn)，揉成比小米大一號(hào)的小丸子。
- 10 -
撒上少許面粉，避免互相沾黏。
一次吃不完可以放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候直接煮。
- 11 -
熱鍋少油，倒入番茄丁翻炒。
- 13 -
番茄出汁后加入適量清水。
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燒開后倒入珍珠面，南瓜丁，中小火煮5分鐘。
- 15 -
加入蝦仁碎，攪拌均勻，繼續(xù)煮約3分鐘。
煮好即可出鍋。
如果給1歲以上的寶寶吃，可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽進(jìn)行調(diào)味。
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