用料：辣椒400克，大蒜120克，油50克，黃豆醬120克，西紅柿2個，白糖40克，白醋10克
做法：1.大蒜瓣洗凈后用料理機打成細粒，用刀剁也可以
2.西紅柿洗凈去皮，用料理機攪拌成西紅柿漿。或者用番茄醬也可以！
3.紅辣椒洗干凈切碎后剁成細粒
4.起鍋倒10克，燒熱后倒入西紅柿漿和白糖，小火不斷翻炒直至把西紅柿漿炒成粘稠的醬汁
5.另起鍋，倒入剩余的油，燒熱后島津黃豆醬，用鍋翻炒到黃豆醬與油融合在一起成濃稠的醬汁
6.倒進剁好的辣椒，西紅柿醬，小火炒30分鐘左右，一直把辣椒碎炒到軟化為止
7.最后倒進蒜末，加入白醋繼續(xù)用小火炒
8.翻炒幾分鐘，看到醬汁粘稠，就可以了！炒好的辣椒放涼后裝進干凈的瓶子里，放冰箱冷藏室，吃的時候用干凈的勺子挖取。
