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作者：十二木卡姆

用料

雞蛋 3個(gè)

高筋掛面 適量

豌豆尖 一小把

西紅柿 半個(gè)

植物油 適量

洋蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋洗干凈備用。

2、豌豆尖一小把，洗凈備用。

3、高筋掛面一把。

4、洋蔥洗凈切條，姜切絲，西紅柿切塊，蒜切片備用。

5、鍋里倒植物油，煎雞蛋，中火。

6、一面煎黃翻面，煎至金黃。

7、依次把三個(gè)雞蛋煎好放盤子里，備用。

8、鍋洗凈，倒少許油。

9、熱鍋涼油，油熱七成放洋蔥，姜，蒜，爆香20秒左右。

10、鍋里摻水。

11、大火煮開。

12、接著下面適量，按自己的飯量多少下面。

13、煮五分鐘左右。下豌豆尖，放煎好的雞蛋煮一分鐘左右出鍋。

14、出鍋，用碗盛出，就