我個人比較喜歡糯米，比較喜歡綿密的口感，今天給大家介紹幾款跟糯米有關(guān)的美食。喜歡甜食的朋友不要錯過。即可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)甜點(diǎn)吃。
簡易驢打滾
主料：糯米粉，黃豆面，紅豆沙，
1，把黃豆面倒入鍋中，小火慢炒，不停翻炒，豆面由黃色變成淺褐色。有一點(diǎn)點(diǎn)糊味，但不要炒成黑色喔，就可以出鍋了，炒熟后，可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)白糖，攪拌均勻，根據(jù)自己的喜好，也可以不放的。
2，糯米粉放入碗中，倒入適量的溫水，揉成光滑的面團(tuán)，
3，上蒸鍋蒸，盤底或碗底抹少許油，放入和好的面團(tuán)，蒸制20分鐘，前 10分鐘大火，后十分鐘轉(zhuǎn)小火。
4，案板上鋪一層豆面，大家也可以在案板上鋪一層保鮮膜，再鋪豆面。
5，將蒸好的面團(tuán)，取出，分幾份，放在豆面上，用搟面杖，搟成大片，
6，把紅豆沙均勻鋪在搟好的面皮上，卷裹起來，（卷裹這個動作就是選一邊，由外往內(nèi)卷）切成塊。就可以吃了。
雪媚娘（名字是不是超級好聽，哈哈，比較適合夏天吃，因為冷藏后口感很棒）
主料：糯米粉
1，白糖加開水化開，（這個依據(jù)個人喜好添加，水不用加那么多，待涼）
2，將糯米粉，淀粉（小麥淀粉，玉面淀粉都是可以的）倒入碗中，淀粉和糯米粉的比例大概是1：3。
3，將倒入碗中的糯米粉和淀粉，加入糖水，和牛奶，慢慢加，攪拌均勻，基本上看不到干粉，糊狀。
4，將攪拌好的粉漿過篩，這樣面皮更加細(xì)膩。
5，上蒸鍋蒸，粉漿蒸至凝固即可，一般大火蒸15分鐘左右。
6，蒸好的面團(tuán)，稍微晾涼一下，加入少量黃油或者玉米油，充分揉勻，揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，備用。冷藏時間越長越不粘手。
7，取適量糯米粉炒熟，作為糕粉。小火翻炒1-2分鐘，或者微波爐叮熟。
8， 準(zhǔn)備新鮮水果，切丁，淡奶油打發(fā)，（芒果，草莓等都是不錯的選擇）
9，將冷藏好的面團(tuán)分成小份，放入糕粉中，然后用手掌捏成圓片，或者用搟面杖搟成圓片，厚度，餃子皮那種厚度就可以。
10，將搟好的面皮放入手掌中，放入奶油，水果丁，奶油，向中間捏緊收口，將其倒扣，放在紙托里，或者盤子里。就做好了，放入冰箱冷藏，口感更好喔，不過，做好了就可以吃了。
紫薯球
主料：糯米粉，紫薯
1，將紫薯洗凈去皮，切成塊，或者片，蒸熟。
2，將蒸熟的紫薯壓成泥，加入適量白糖攪拌，這個看個人喜好添加。加入糯米粉，（紫薯和糯米粉比例1：1）
3，加入適量的牛奶攪拌均勻，揉成面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)加牛奶。
4，揉好的面團(tuán)分成小份，揉成圓球。（家里有模具的話也可以壓成花樣）
5，將做好的紫薯球，放入抹了油的盤子，上蒸鍋蒸，大火蒸15-20分鐘即可。
6，炒一點(diǎn)糯米粉，紫薯球蒸熟，出鍋待涼，撒上熟糯米粉，就可以上桌了。也可以不撒喔。
是不是很簡單呢，喜歡的朋友不要錯過，好看又好吃，關(guān)鍵做法比較簡單。
最后，喜歡我就關(guān)注我吧！
