薄荷綠豆海帶陳皮湯
主要功效：清熱解毒、軟堅化痰
推薦人群：長期吸煙、風(fēng)熱咳嗽咳痰人群
材料：
綠豆200g、鮮薄荷20g（干品10g）、新鮮海帶30g、陳皮1角、冰糖適（3-4人量）。
烹調(diào)方法：
綠豆洗凈后放入清水中浸泡2小時備用；海帶洗凈后切碎與綠豆、陳皮一起放入鍋中，加入清水1000ml大火燒開后改用中小火燉煮30-40分鐘，加入適量冰糖調(diào)味即可。
湯品點評：
每年的5月31日是世界無煙日，這是由世界衛(wèi)生組織提出宣揚不吸煙理念的一個節(jié)日。據(jù)調(diào)查顯示中國有3億煙民，其中男性占絕大多數(shù)，是全球吸煙率最高的國家之一。煙草里面的很多成分對呼吸道黏膜有直接損傷，長期吸煙導(dǎo)致氣道慢性炎癥加重，分泌的粘液也就是我們常說的痰也會增多。
海帶性寒味咸，具有清熱解毒、消痰軟堅的作用。陳皮理氣健脾、燥濕化痰，常用于食少腹瀉、咳嗽痰多等等，薄荷則能“清上化痰，利咽膈”，和綠豆合用，在消暑解渴、調(diào)和五臟的同時能一定程度緩解咽喉部不適、止渴化痰。
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編輯：趙冬芹
