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蓮池文學(xué)周刊發(fā)表賈國(guó)勇系列散文《野菜三味》之“貓兒眼”(內(nèi)有投稿郵箱)

在開花之前,野菜貓兒眼有著一副呆萌萌的面孔。
沒有人知道貓兒眼的前兩片兒葉子是什么時(shí)候長(zhǎng)出來的,也不知道是什么時(shí)候兩片兒葉子連成了一團(tuán),就像熊貓臉上的兩個(gè)大眼睛。這個(gè)時(shí)候,神奇的一幕出現(xiàn)了,先是兩粒萌萌的嫩芽從在兩片葉子中間突兀出來,慢慢地變成了兩個(gè)包著嫩芽的葉苞。此后,每一次分杈都是兩枝一對(duì),沒有多久,就長(zhǎng)成了蓬蓬勃勃的一簇。此時(shí),貓兒眼的葉子是綠色的,非常圓潤(rùn),葉子中間被葉苞包裹著的嫩芽是鵝黃色的,就像兩只貓眼睛閃爍著亮光。
呵!這就是貓兒眼的名稱來歷吧?真的是惟妙惟肖。
不過,這是放大了的角度觀看。如果不細(xì)看,貓兒眼和我們愛吃野菜馬齒菜差不多。美,是要用心去觀察的。用心了,才能看到貓兒眼的美麗。不用心,她就變成了田野里的一棵野草。不過,野草和野草不同,有的野草因?yàn)闆]有特色成為了人們的食物,有的野草因?yàn)樘厣怀觯慨?dāng)試圖品嘗時(shí)卻要深思三分,唯恐中了毒,就會(huì)遺恨終生。貓兒眼就是這種有特色的野草,折斷她的嫩莖會(huì)流出濃濃的白色漿汁,這些漿汁富含澤漆皂苷、丁酸及澤漆醇,稍不留意灑到皮膚上就會(huì)出現(xiàn)紅腫刺癢的現(xiàn)象。吃進(jìn)肚里后往往會(huì)引起腸胃灼痛、惡心嘔吐。所以,父母?jìng)儌魇诮o孩子們的口訣說,“貓兒眼,點(diǎn)三點(diǎn),不瞎鼻子就瞎眼”,就是為了提醒孩子們注意貓兒眼毒性。
除了馬齒菜和貓兒眼相似之外,澤漆和貓兒眼還是同科同屬的植物,有時(shí)候,就像雙胞胎般更加迷惑人。折斷澤漆的嫩莖同樣會(huì)流出濃濃的白色漿汁,人們同樣不敢輕易地食用。無論是澤漆還是貓兒眼,他們的葉子都如翡翠雕就,最妙是晨露未干時(shí)欣賞,晶瑩剔透的露珠和鵝黃色的芽苞擠擠扛扛的排列在圓潤(rùn)的葉片上,具有靈動(dòng)的感覺。概因?yàn)榇税?,大多的文人騷客往往把貓兒眼和澤漆視為同一種植物,我見過一篇散文說“澤漆就像五只貓的眼睛一樣,非常漂亮,也是因此才得名'貓眼草’”。這是把貓兒眼和澤漆弄混肴了的緣故。因?yàn)?,貓兒眼每一次分杈都是兩枝一?duì),而澤漆則是在葉子中間有五個(gè)被葉苞包著的嫩芽,每一次分杈都是五枝,被人們稱之為五朵云。

除了貓兒眼和澤漆之外,還有一種野菜名叫老鴰苔”也有毒性,故鄉(xiāng)有兒歌唱道,“老鴰苔,老鴰苔,晌午吃了下午埋”!老鴰苔又叫播娘蒿,土名野芥菜,如不細(xì)看,很容易和薺薺菜混肴。細(xì)細(xì)地看時(shí),才能看出和薺薺菜的不同:葉片兒比薺薺菜的葉片兒纖細(xì),葉柄兒細(xì)長(zhǎng),緊緊地貼著地皮兒生長(zhǎng)。春天過后沒有多久,老鴰苔開始瘋長(zhǎng),先是伸出一枝花莖,沒有多久,上面就開出了一朵朵黃色的花。由于沒有人采摘的緣故,播娘蒿和麥子齊生齊長(zhǎng),當(dāng)麥子成熟的時(shí)候,播娘蒿也就開花結(jié)果了。還有人說老鴰苔是中草藥“王不留行”的俗稱。王不留行很像面條菜,所不同的是葉片中間的溝深淺不同而已。不過,我們大都把播娘蒿認(rèn)定為老鴰苔,年少的時(shí)候,從地里剜野菜歸來,母親就會(huì)仔細(xì)地把貓兒眼、播娘蒿挑選出來扔掉。
盡管貓兒眼、澤漆、老鴰苔有毒,對(duì)父親那一代人來說,依然是可以飽腹的食物。父親在世的時(shí)候,每到吃野菜的時(shí)候,總會(huì)感慨萬千地說,“民國(guó)三十六年,人餓得把地里的貓兒眼和老鴰苔都吃沒了!”我查了一下資料發(fā)現(xiàn),民國(guó)三十一年(1942年)大饑荒,有300萬人死亡,整個(gè)河南省變成了人吃人的“野獸世界”。民國(guó)三十六年又是怎么樣的受災(zāi)年景,我已經(jīng)無法查找到資料了。
我吃過一次貓兒眼,那是母親蒸菜時(shí)不小心摻進(jìn)去的。挾一筷子放進(jìn)嘴里咀嚼時(shí),一股又苦又澀的味兒就充溢了口腔,確實(shí)讓人難以下咽。不知道當(dāng)年父親是怎么吃下去的?是什么樣的饑餓經(jīng)歷,才敢冒險(xiǎn)把野菜中的毒物當(dāng)作食物?
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